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Torta fredda allo yogurt ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la sesta puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 giugno, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle torte da frigo, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Torta fredda allo yogurt. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Torta fredda allo yogurt.

Torta fredda allo yogurt ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta fredda allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + 3 ore in frigo

Ingredienti della ricetta Torta fredda allo yogurt per 4 persone

300 gr di biscotti digestive
150 gr di burro
250 ml di panna fresca
750 gr di yogurt bianco
12 gr di gelatina in fogli
125 gr di zucchero a velo
fragole

Procedimento della ricetta Torta fredda allo yogurt

Mettete in un tritatutto i biscotti digestive spezzettateli e tritate. Se volete una versione più golosa, invece dei biscotti digestive potete usare dei biscotti secchi al cioccolato. Versate nella ciotola con i biscotti tritati il burro fuso e mescolate.

Prendete uno stampo rettangolare a cerniera con un foglio di carta forno sul fondo. Versate l’impasto nello stampo, pressatelo per bene con il dorso di un cucchiaio e riponete lo stampo in frigo a riposare per circa 15 minuti.

Nel frattempo dedicatevi alla crema allo yogurt. Idratate la gelatina in foglio in una ciotola con dell’acqua fredda mettendola poi da parte. Con uno sbattitore elettrico montate la panna fresca in una ciotola. Versate lo yogurt bianco zuccherato in un’altra ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con uno sbattitore.

Aggiungete quindi, poco alla volta, la panna montata al vostro composto mescolando con una spatola. Al posto della panna potete usare il formaggio spalmabile o, per una versione light, solo lo yogurt. Riprendete quindi la gelatina in fogli, strizzatela e mettetela in un pentolino aggiungendo 2-3 cucchiaini di acqua e portate il pentolino sul fuoco.

Quando la gelatina si sarà sciolta completamente, versatela nella crema allo yogurt e mescolate subito. Versate quindi la crema allo yogurt all’interno dello stampo con la base di biscotti e mettete a rassodare in frigo per almeno 3 ore.

Trascorse le 3 ore, rimuovete la torta dallo stampo ponendola sul piatto da portata. Tagliate le fragole a pezzettini, metteteli in una ciotola con qualche cucchiaio di zucchero e succo di limone. Ricoprite la superficie della torta con i pezzi di fragola e il loro sughetto completando poi con del cioccolato bianco a scaglie.

Se volete vedere il video della ricetta Torta fredda allo yogurt di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta fredda allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

La ricetta del ciambellone yogurt e limone di Sal De Riso

Le ricette di Sal De Riso, pasticcere partenopeo e volto noto de “La prova del cuoco“, sono una garanzia. I dolci di Sal profumano di buono, di casa e… di limone! Sono belli e sono buoni, oltre che raffinati e profumatissimi. Questo, in particolare, è un ciambellone al limone davvero goloso. Perfetto per la colazione o la merenda, ma può fungere anche da dessert, accompagnato da una crema o una pallina di gelato. La ciambella è umida e profumatissima; la glassa, poi, la impreziosisce ulteriormente, esaltando l’aroma di limone e rendendola ancor più golosa ed elegante. La preparazione è semplice e veloce. Provatelo e mi direte che ho ragione!

Ingredienti

400 g farina, 125 g fecola di patate, 300 g zucchero, 250 g burro, 300 g yogurt bianco, 4 uova, 8 g lievito per dolci
200 g cioccolato bianco, 25 g olio evo, scorza di limone

Procedimento

Monto per un paio di minuti il burro morbido (a pomata) insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungo un uovo per volta, continuando a montare con le fruste.
Profumo il composto con la scorza grattugiata di un limone.
A questo punto, aggiungo anche lo yogurt bianco al naturale (io ho usato quello greco).
Incorporo, quindi, la farina e la fecola di patate setacciati insieme.
Mescolo fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi trasferisco all’interno di uno stampo per ciambella (da 26 cm) imburrato ed infarinato.
Cuocio in forno preriscaldato e statico a 170° per 35-40 minuti. Vale la prova stecchino. Sforno e lascio raffreddare completamente.
Nel frattempo, sciolgo a bagnomaria il cioccolato bianco ed unisco l’olio evo. Mescolo fino ad ottenere una miscela liscia ed omogenea.
Faccio colare la glassa al cioccolato bianco sul ciambellone ormai freddo.
Infine, decoro con le zeste di limone.

Titolo

La ricetta del ciambellone yogurt e limone di Sal De Riso | Video

Pubblicata il

2022-05-15

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/la-ricetta-del-ciambellone-yogurt-e-limone-di-sal-de-riso html

Pane allo yogurt ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Batarò nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 8 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pane allo yogurt. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta Pane allo yogurt proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Pane allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pane allo yogurt

1kg di farina 0 forte
20g di lievito di birra (o 250g di lievito madre)
300g di uova intere
100g di latte
280g di yogurt intero
180g di zucchero
20g di sale
80g di burro
1 bacca di vaniglia
scorza di arancia grattugiata

Procedimento della ricetta Pane allo yogurt

Mettete in una ciotola, o in planetaria, la farina 0, il lievito di birra fresco sbriciolato o il lievito madre, le uova sbattute e cominciate a mescolare con un cucchiaio. Aggiungete lo yogurt intero al naturale e gran parte del latte. Mescolate fino a formare l’impasto, quindi inserite lo zucchero e, successivamente, il sale ed il latte rimasto.

Lavorate per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco per volta, gli aromi e lavorate fino a farlo assorbire all’impasto. Coprite e lasciate lievitare per 12 ore in frigorifero.

Dividete l’impasto in panetti da circa 200 g. Stendete ogni panetto con il mattarello, in modo da ottenere una lingua. Ripiegate la lingua su se stessa, a libro, quindi allungatela ancora con il mattarello e arrotolatela su se stessa, a formare una chiocciola.

Inserite tre chiocciole dentro uno stampo da plumcake 22 x 10 cm imburrato, mettendo una noce di burro tra l’una e l’altra. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Spennellate con uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 40 minuti.

Video della ricetta Pane allo yogurt

Se volete vedere il video della ricetta Pane allo yogurt di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Pane allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.