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Frittata al forno ricetta Aurora Cavallo da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, un volto nei social, food blogger autrice di cooker girl, cioè Aurora Cavallo, dopo averci proposto la ricetta della Uova alle Benedict nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 16 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Frittata al forno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Aurora Cavallo per preparare la ricetta Frittata al forno proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Frittata al forno ricetta Aurora Cavallo

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Frittata al forno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Frittata al forno

8 uova
30ml di latte
50g di formaggio grattugiato
3 zucchine
200g di toma
olio evo
sale
pepe

per l’insalata

150g di misticanza
50g di cipolline in agrodolce
4 ravanelli
1 limone
6 cucchiai di olio evo
senape in grani
sale

per guarnire
Procedimento della ricetta Frittata al forno

Sgusciate le uova e sbattetele con sale, pepe, latte e formaggio grattugiato. Unite le zucchine, che abbiamo già cotto in precedenza (trifolate con olio e aglio).
Scaldate una padella con un generoso filo d’olio. Quando è ben calda, colate all’interno metà dell’impasto della frittata. Disponete subito la toma a fette e versate sopra l’impasto della frittata rimasto. Spolverizzate in superficie con il parmigiano grattugiato, quindi finite di cuocere in forno caldo a 190° per 20 minuti.

Per accompagnare, mettete in una ciotola la misticanza, le cipolline in agrodolce, i ravanelli affettati sottilmente. A parte, sbattete il succo di limone con l’olio evo, la senape in grani ed il sale. Versate sui vegetali e mescolate il tutto.

Video della ricetta Frittata al forno

Se volete vedere il video della ricetta Frittata al forno di Aurora Cavallo proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Frittata al forno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Fior di Bismark ricetta David Fiordigiglio da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef David Fiordigiglio in questa ricca puntata di giovedì 25 maggio, dopo averci proposto la ricetta degli Spaghettini alla scarpariello nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato la ricetta dal titolo Fior di Bismark. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da David Fiordigiglio per preparare la ricetta Fior di Bismark proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fior di Bismark ricetta David Fiordigiglio

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fior di Bismark”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Fior di Bismark

per gli asparagi

3 asparagi bianchi
25g di burro
40g di pancetta affumicata a cubetti
1/2 spicchio di aglio
3 foglie di salvia
1g di sale

per l’uovo in camicia

1 uovo
2l di acqua
25g di aceto
20g di sale

per la salsa bernese

150g di burro chiarificato
40g di aceto di vino bianco
6g di zucchero
30g di scalogno tritato
15g di dragoncello tritato
35g di tuorlo
3g di sale
20g di senape al miele
8g di erba cipollina tritata

per il condimento

100g di punte di asparagi verdi
100g di zucchine verdi
1 patata
1 cipolla tritata
300g di acqua frizzante
6g di sale
60g di olio evo
7 tuorli

Procedimento della ricetta Fior di Bismark

Ricarica la pagina per vedere il procedimento

Video della ricetta Fior di Bismark

Se volete vedere il video della ricetta Fior di Bismark di David Fiordigiglio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fior di Bismark” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Trofie con melanzane e ricotta infornata ricetta Antonio Paolino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef Antonio Paolino, dopo averci proposto la ricetta della Torta salata con ricotta e carciofi nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 4 maggio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Trofie con melanzane e ricotta infornata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonio Paolino per preparare la ricetta Trofie con melanzane e ricotta infornata proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Trofie con melanzane e ricotta infornata ricetta Antonio Paolino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Trofie con melanzane e ricotta infornata”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Trofie con melanzane e ricotta infornata

320g di trofie
2 melanzane
100g di amido di riso
500ml di olio di semi di arachidi
2 spicchi di aglio
500g di datterino rosso
basilico fresco
40g di formaggio grattugiato

per la ricotta

250g di ricotta di fuscella
2 limoni
1 spicchio di aglio
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
1 rametto di origano
olio evo

per la salsa

200g di yogurt greco
1 ciuffo di basilico fresco
sale
pepe

Procedimento della ricetta Trofie con melanzane e ricotta infornata

Tagliate le melanzane a dadini di circa 1 cm per lato. Passatele nell’amido di riso e friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare la ricotta, con un pelapatate, ricavate la parte colorata della scorza di arancia e limone. Posizionate su una teglia con carta forno la ricottina e conditela con sale, pepe, quindi infilzate la ricotta con lo spicchio d’aglio e le erbe aromatiche. Copritela con le scorza degli agrumi preparate, legate le scorzette intorno con uno spago, irrorate con l’olio, spolverizzate con cannella se gradita e mettete in forno caldo e statico a 120° per 1 ora.

In padella, fate rosolare i pomodorini datterino interi con olio, aglio, sale e pepe. Sfumate con un mestolo di acqua di cottura della pasta e proseguite la cottura. Scolate le trofie al dente e finitele di cuocere insieme ai pomodorini, aggiungendo poca acqua di cottura. Uniate anche le melanzane fritte, basilico fresco, qualche cubetto di ricotta infornata e saltate qualche istante.
Per preparare la salsa, con un mixer ad immersione, frullate lo yogurt greco con basilico fresco, sale, pepe ed olio.
Servite la pasta su un letto di salsa allo yogurt, con sopra la ricotta infornata a dadini rimasta.

Video della ricetta Trofie con melanzane e ricotta infornata

Se volete vedere il video della ricetta Trofie con melanzane e ricotta infornata di Antonio Paolino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Trofie con melanzane e ricotta infornata” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.