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Danubio ai 4 formaggi ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Focaccine sfogliate nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 12 aprile, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo danubio ai 4 formaggi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta danubio ai 4 formaggi proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Danubio ai 4 formaggi ricetta Fulvio Marino

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “danubio ai 4 formaggi “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta danubio ai 4 formaggi

500g di farina 0
30g di zucchero
260ml di acqua
60g di burro
12g di lievito di birra
10g di sale
panna per spennellare

per il farcire

provolone
gorgonzola
stracchino
mozzarella

Procedimento della ricetta danubio ai 4 formaggi

Per preparare l’impasto mettete in una ciotola la farina 0, gran parte dell’acqua e lo zucchero e mescolate con un cucchiaio. Dopo 10 minuti, aggiungete il lievito di birra fresco sbriciolato ed impastate ancora. Inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate ancora 10 minuti. Aggiungete il burro morbido a pezzetti, poco alla volta, lavorando fino a farlo assorbire completamente. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Dividete l’impasto in 12 parti, arrontondatele, roteandole sul piano e formando delle palline lisce. Disponetele su una teglia, copritele e lasciatele lievitare fino al raddoppio.

Con le mani, stendete ciascuna pallina, formando un dischetto. Mettete al centro i formaggi a dadini piccoli, quindi ripiegate l’impasto sul ripieno, pizzicando bene le giunture.
Inserite le palline all’interno di una tortiera da 30 cm, leggermente distanziate. Coprite e lasciate lievitare per 40 minuti.
Spennellate con una miscela di panna e tuorlo e cuocete in forno caldo e statico a 200° per almeno 15 minuti o fino a doratura.

Video della ricetta danubio ai 4 formaggi

Se volete vedere il video della ricetta danubio ai 4 formaggi di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “danubio ai 4 formaggi ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Polpette di lenticchie filanti ricetta Giusina Battaglia da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Giusina Battaglia, la cuoca siciliana, dopo averci proposto la ricetta Spaghetti in salsa moresca nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 14 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo polpette di lenticchie filanti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Giusina Battaglia per preparare la ricetta polpette di lenticchie filanti proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Polpette di lenticchie filanti ricetta Giusina Battaglia

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “polpette di lenticchie filanti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta polpette di lenticchie filanti

200g di lenticchie
200g di pomodori pelati
1 costa di sedano
1 cipolla
1 patata
1 carota
150g di pane grattugiato
60g di caciocavallo
2 uova
prezzemolo fresco
salvia
olio evo
sale

per friggere
per la maionese

100ml di olio di girasole
50ml di latte di soia
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaio di aceto
1 pizzico di sale

Procedimento della ricetta polpette di lenticchie filanti

Mettete le lenticchie in una pentola colma d’acqua fredda, insieme a carote, cipolla, sedano a pezzetti, salvia e pomodori pelati. Coprite e lasciate bollire per circa 40 minuti: l’acqua deve asciugarsi. Lasciate raffreddare.
Trasferite le lenticchie e tutto il loro condimento nel mixer con l’uovo intero, il caciocavallo grattugiato, il pangrattato e frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso.

Prelevate dei pugni di impasto ed inserite al centro un cubetto di formaggio filante. Passate le polpette (leggermente schiacciate) nell’uovo sbattuto e nel pangrattato, quindi friggetele in un dito di olio caldo fino a doratura, rigirandole a metà cottura.
Per preparare la maionese mettete nel bicchiere del mixer l’olio di girasole, il latte di soia (non zuccherato), la senape, l’aceto ed una presa di sale. Frullate con il mixer ad immersione fino ad ottenere la giusta consistenza.

Video della ricetta polpette di lenticchie filanti

Se volete vedere il video della ricetta polpette di lenticchie filanti di Giusina Battaglia proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “polpette di lenticchie filanti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Polpette di ceci al curry ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di venerdì 12 gennaio, dopo averci proposto la ricetta della Fantasia di sfogliatine delle feste nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo polpette di ceci al curry. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta polpette di ceci al curry proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Polpette di ceci al curry ricetta zia Cri

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “polpette di ceci al curry “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta polpette di ceci al curry

per le polpette

250g di ceci lessati
1 uovo
100g di ricotta
100g di pangrattato
prezzemolo tritato
sesamo nero
sale
pepe

per la salsa

1 cipolla
1 spicchio di aglio
cumino
curcuma
curry
zenzero in polvere
peperoncino
4 pomodori
80g di anacardi
150ml di latte di cocco
50ml di olio di girasole
sale
pepe

Procedimento della ricetta polpette di ceci al curry

Per preparare le polpette in un mixer, mettete i ceci precotti e ben scolati, la ricotta e l’uovo. Trasferite in una ciotola ed aggiungete il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Aggiustate di sale e pepe. Ottenuto un impasto compatto ed omogeneo, formate delle polpette grandi come noci, rotolate nei semi di sesamo nero.
Disponetele su una teglia, irrorate con un filo d’olio e cuocetele in forno caldo a 180° per 15 minuti.

Per preparare la salsa in padella, scaldate un filo d’olio e mettete a rosolare la cipolla tritata, l’aglio, le spezie in polvere (potete usare solo il curry) e gli anacardi. Lasciate rosolare qualche minuto, quindi aggiungete i pomodori freschi a dadini, il latte di cocco e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Una volta cotta, frullate con un mixer ad immersione.
Mettete la salsa frullata in padella, portatela a bollore e unite le polpettine. Saltatele qualche istante e servite.

Video della ricetta polpette di ceci al curry

Se volete vedere il video della ricetta polpette di ceci al curry di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “polpette di ceci al curry ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.