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Salmone su purè di rapa rossa e patate ricetta Marco Bianchi da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Marco Bianchi, nutrizionista e noto personaggi di trasmissione di cucina, in questa ricca puntata di lunedì 25 gennaio, dopo averci proposto la ricetta delle orecchiette datterini e cime di rapa nella sua ultima apparizione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Salmone su purè di rapa rossa e patate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Marco Bianchi per preparare la ricetta Salmone su purè di rapa rossa e patate proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Salmone su purè di rapa rossa e patate ricetta Marco Bianchi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salmone su purè di rapa rossa e patate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Salmone su purè di rapa rossa e patate

500 gr di filetti di salmone
1 rapa rossa
800 gr di patate
250 gr di caprino fresco
1 bicchiere di acqua
2 limoni
1 mazzetto di aneto

Procedimento della ricetta Salmone su purè di rapa rossa e patate

Cuocete a vapore nel cestello il salmone per circa 7-8 minuti. Private le patate della buccia, tagliatele a cubotti e lessatele in una casseruola fino a completa cottura.

Con l’aiuto di un frullatore a immersione frullate le patate e la rapa rossa poi aggiungete olio, sale e acqua fino ad ottenere la consistenza di una vellutata.

In una ciotola mescolate il caprino con mezzo limone e l’aneto, aiutatevi con un cucchiaio per formare una crema. Servite il salmone sulla vellutata, accanto il caprino sbattuto e finite con la scorza di limone grattugiata e una generosa spolverizzata di aneto.

Video della ricetta Salmone su purè di rapa rossa e patate

Se volete vedere il video della ricetta Salmone su purè di rapa rossa e patate di Marco Bianchi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salmone su purè di rapa rossa e patate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Crostata salata soffice ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella terza puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 23 gennaio, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato in caso di invito a casa di amici e parenti, ci ha proposto la buonissima ricetta della Crostata salata soffice. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata salata soffice.

Crostata salata soffice ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crostata salata soffice”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Crostata salata soffice per 4 persone
Per la base

100 gr di farina
1 bustina di lievito istantaneo
1 cucchiaio di zucchero
50 gr di formaggio grattugiato
2 cucchiaini di sale
100 gr di ricotta
3 uova
100 ml di latte
50 ml di olio di semi

Per la farcitura

200 gr di formaggio fresco spalmabile
100 gr di bresaola
60 gr di rucola
pomodorini
formaggio stagionato

Procedimento della ricetta Crostata salata soffice

Partite con il preparare la base della crostata salata: rompete le uova in una ciotola aggiungendo il sale, lo zucchero ed il parmigiano.

Iniziate a frullare con le fruste elettriche per poi aggiungere, sempre mescolando, la ricotta (o in alternativa potete usare lo yogurt bianco non zuccherato), l’olio, il latte, la farina e, in ultimo, il lievito istantaneo per torte salate.

Versate quindi l’impasto ottenuto in uno stampo furbo per crostate del diametro di 26 cm che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato.

Mettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 20 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Una volta sfornata e fatta raffreddare, rovesciate la crostata su un piatto.

Spalmate sopra la crostata il formaggio spalmabile, posizionate poi le fette di bresaola a ricoprire tutta la superficie, mettete delle foglioline di rucola, aggiungete qualche pomodorini tagliato in 4 pezzi e completate con qualche scaglia di formaggio stagionato. Condite con olio, succo di limone e sale poco prima di portare in tavola.

Se volete vedere il video della ricetta Crostata salata soffice di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crostata salata soffice” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di venerdì 9 ottobre 2020

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di venerdì 9 ottobre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.

Questo venerdì 9 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata preparando una ricetta fra le due sottoposte alla scelta di una telespettatrice che ha chiamato in diretta la trasmissione. La scelta è ricaduta sulla ricetta della creme brulee allo stracchino, un antipasto originale e sfizioso assolutamente da provare.

Grande ritorno ai fornelli in una trasmissione tv per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef napoletano Mauro Improta che, in compagnia del figlio, ha proposto la ricetta di un secondo piatto di pesce tipico della tradizione gastronomica della sua Campania, cioè i calamari ripieni.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per rinfrescare il lievito madre e, con questo, ci ha proposto un modo semplice di preparare in casa un buonissimo e fragrante pane integrale.

Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef romano Simone Buzzi, che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso primo piatto a base di funghi porcini e crema di castagne proponendoci la ricetta dei tonnarelli del bosco.

Ospite della puntata odierna di É sempre mezzogiorno, don Dino, prete di campagna appassionato di cucina e di cinematografia, che ci ha proposto un modo semplice ed appetitoso di preparare delle buonissime zucchine tonde ripiene. Come ogni venerdì, spazio a fine puntata per il maestro pasticcere che, per le sue lezioni di cucina sui dolci, oggi ci ha proposto tutti i segreti e i trucchi per preparare una pasta bignè a regola d’arte.

Video É sempre mezzogiorno puntata di venerdì 9 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di venerdì 9 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.