Tag: mandorle

Pollo alle mandorle ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nell’undicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 23 maggio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del riso al curry, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette della tradizione gastronomica orientale, ci ha proposto la buonissima ricetta del Pollo alle mandorle. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pollo alle mandorle.

Pollo alle mandorle ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pollo alle mandorle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Pollo alle mandorle

500 gr di bocconcini di pollo
50 gr di farina
100 ml di acqua
100 gr di mandorle pelate
1/2 cipolla
zenzero fresco
salsa di soia

Procedimento della ricetta Pollo alle mandorle

Infarinate i bocconcini di pollo in una ciotola. Mettete dell’olio di semi in una padella e fateci tostare ed imbiondire le mandorle pelate. Togliete le mandorle e mettetele in una ciotola.

Aggiungete un pò di olio di semi nella stessa pentola in cui avete fatto tostare le mandorle, aggiungete la cipolla, una grattugiata di zenzero e fate rosolare il tutto.

Aggiungete i bocconcini di pollo infarinati, l’acqua, la salsa di soia, coprite con il coperchio e fate cuocere per 5 minuti mescolando di tanto in tanto.

Aggiungete anche le mandorle tostate in precedenza, date una mescolata ed impiattate con dell’erba cipollina tritata sopra.

Se volete vedere il video della ricetta Pollo alle mandorle di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pollo alle mandorle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Colomba furba alle mandorle ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quinta puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 11 aprile, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta della Pizza al formaggio e delle uova sode farcite, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al giorno di Pasquetta, ci ha proposto la buonissima ricetta della Colomba furba alle mandorle. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Colomba furba alle mandorle.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Colomba furba alle mandorle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Colomba furba alle mandorle

3 uova
350 gr di farina
90 gr di olio di semi di girasole
150 gr di zucchero
170 gr di latte
scorza di arancia
1 fialetta di aroma di mandorla
15 gr di lievito istantaneo per torte salate
scorza di limone
mandorle
70 gr di macedonia candita
granella di zucchero

Procedimento della ricetta Colomba furba alle mandorle

Separate gli albumi dai tuorli e montate gli albumi a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Riprendete quindi i tuorli, aggiungete la fialetta di aroma di mandorla, grattugiate la buccia di un limone e di un’arancia. Aggiungete lo zucchero e frullate con lo sbattitore.

Versate l’olio e riprendete a frullare. Aggiungete il latte sempre frullando. Finite aggiungendo la farina poco per volta continuando sempre a frullare. Infine aggiungete il lievito e finite di mescolare con una spatola. Aggiungete all’impasto gli albumi montati poco per volta e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto.

In ultimo aggiungete al composto la macedonia candita o delle gocce di cioccolato. Mettete l’impasto in uno stampo per colomba da 750 gr. Livellate per bene e, per la decorazione, ricoprite con mandorle e granella di zucchero.

Per i golosi, potete ricoprire la colomba con una glassa di albume e zucchero ricoprendo il tutto con delle lamelle di mandorle. Mettete la colomba a cuocere in forno ventilato a 170° per 45-50 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo avendo cura di appoggiare lo stampo sulla griglia del forno e non sulla teglia per evitare che si bruci.

Se volete vedere il video della ricetta Colomba furba alle mandorle di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Colomba furba alle mandorle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pudding al vapore alle mandorle e arancia ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food

Dopo le ricette di Csaba Dalla Zorza ed in attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un altro dei volti noti della rete Food Network, cioè Csaba Dalla Zorza famosa e celebre scrittrice e conduttrice televisiva, protagonista del nuovo programma di cucina dal titolo Enjoy good food. Nella sesta puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 2 novembre, Csaba, dopo averci proposto la ricetta del Merluzzo al vapore con ravanelli e dei Filetti di pollo in salsa di miso, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alla cottura al vapore, ci ha proposto la buonissima ricetta di un ricco e gustoso Pudding aromatizzato all’arancia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Csaba Dalla Zorza per preparare la ricetta Pudding al vapore alle mandorle e arancia.

Pudding al vapore alle mandorle e arancia ricetta Csaba Dalla Zorza

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Csaba Dalla Zorza dal titolo Enjoy good food

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pudding al vapore alle mandorle e arancia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 130 minuti + 4-5 ore di riposo

Ingredienti della ricetta Pudding al vapore alle mandorle e arancia per 4 persone

180 gr di Burro
220 gr di Zucchero
2 Uova
80 gr Farina di mandorle
150 gr Farina 00
7 gr di lievito
Scorza di arancia
Zenzero
Mezzo cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
scorza di un’arancia

Per il latte di mandorla aromatizzato

1 cucchiaino vaniglia bourbon
1 cucchiaio di Cannella
1/2 cucchiaino di Zenzero in polvere
250 ml di Latte di mandorla

Procedimento della ricetta Pudding al vapore alle mandorle e arancia

Prendete uno stampo rotondo da pudding, imburratelo, rivestitelo con della carta forno ed imburrate anche questa. Preparate l’impasto montando il burro con lo zucchero con una planetaria fino ad ottenere una crema gialla ed omogenea.

Aggiungete mezzo cucchiaio di estratto naturale di vaniglia e le uova, una per volta continuando a mescolare con la planetaria. Preparate le farine mettendole in una ciotola e mescolandole con il lievito per dolci. Aggiungete all’impasto la scorza di un arancia, mescolate l’impasto aggiungendo, poco a poco, il mix di farina e lievito.

Quando l’impasto ha una consistenza granulosa per via della farina di mandorle allora è pronto. Travasate l’impasto nello stampo, livellate la superficie della torta e chiudetela con della carta stagnola chiudendo per bene il bordo sotto.

Quando l’acqua sta per bollire, abbassate la fiamma ed inserite lo stampo. L’acqua deve arrivare ai 2/3 dello stampo quindi, nel caso, aggiungete altra acqua a quella in ebollizione.

A questo punto sigillate la pentola più grande con un coperchio oppure con altra carta stagnola coprendola poi con un coperchio per non far fuoriuscire il vapore. Fate cuocere quindi per un’ora e 45 minuti.

Nel frattempo preparate il latte di accompagnamento. Prendete un pentolino, mettetelo sul fuoco, versateci 250 ml di Latte di mandorla, unite la vaniglia bourbon, la cannella e lo zenzero in polvere. Mescolate per bene, portate ad ebollizione e spegnete.

Quando la superficie del latte inizia a fremere, filtratelo con un colino a maglia molto fine e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente mettendolo poi a raffreddare in frigorifero.

Trascorso il tempo di cottura spegnete la pentola, togliete la carta stagnola, togliere lo stampo dall’acqua e farlo riposare per un’ora prima di scoperchiarla e almeno 3-4 ore prima di rovesciarla sul piatto da portata.

Se volete vedere il video della ricetta Pudding al vapore alle mandorle e arancia di Csaba Dalla Zorza proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Enjoy good food in onda su Food Network, qui di seguito trovate il video per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pudding al vapore alle mandorle e arancia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.