Tag: aceto balsamico

Tagliata di manzo al balsamico con tortino di finocchi

Ingredienti:
– 400g di scamone di manzo
– salvia
– rosmarino e prezzemolo q.b.
– aceto balsamico q.b.
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 finocchio
– 70g di provolone
– 1 spicchio di aglio
– burro q.b.
– pangrattato q.b.
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe q.b.

Grigliata di manzo con salsa barbecue e insalata di fagioli

Ingredienti:
– 400g di spuntature di manzo
– 200g di fagioli borlotti precotti
– 1 cespo di indivia belga
– 1 spicchio di aglio
– rosmarino q.b.
– aceto balsamico q.b.
– 1 cipolla rossa
– 50g di zucchero
– 4 cucchiai di Ketchup
– 2 cucchiai di salsa Worcester
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Ricerche frequenti:

Risotto con pecorino di fossa, radicchio e aceto balsamico

Ingredienti:
– 150g di riso Carnaroli
– 1 cespo di radicchio
– 100g di pecorino
– brodo vegetale q.b.
– aceto balsamico q.b.
– ½ cucchiaio di zucchero
– pepe nero in grani q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– menta fresca q.b.