Straccetti con soffice di fagiolini e cipollotti glassati

Straccetti con soffice di fagiolini e cipollotti glassati

Ingredienti:
– 400g di bocconcini di vitellone
– 200g di fagiolini
– farina q.b.
– 1 cipolla
– 2 cipollotti
– 100g di panna
– 1 uovo
burro q.b.
salsa di soia q.b.
– zucchero q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.

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