Ingredienti:
– 150g di castagne lessate e sbucciate
– 100g di pane raffermo
– 1 bicchiere di brodo vegetale
– 1 uovo
– 50g di prosciutto affumicato
– 1 carota
– cipolla
– un mazzetto guarnito(porro, prezzemolo, timo)
– prezzemolo tritato
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe
