Ingredienti:
– 400g di petto intero di tacchino
– 150g di formaggio ragusano a fette
– 80g di prosciutto cotto a fette
– pangrattato q.b.
– farina q.b.
– 1 uovo
– 100g di rucola
– 1 finocchio
– 1 arancia
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachidi q.b.
– sale q.b.