Ingredienti:
– 1 galletto
– 200 ml di panna
– 100g di prosciutto crudo
– 50g di ricotta salata
– ½ tartufo nero
– ½ bicchiere di vino rosso
– 1 tuorlo
– 40g di grana grattugiato
– 200g di cicoria
– 40g di semi di papavero
– 1 scalogno
– basilico q.b.
– 1 noce di burro
– olio extravergine di oliva q.b.
