Costata di manzo al sale | RICETTE LA PROVA DEL CUOCO

Ingredienti:
– 400g di costata di manzo
– 300g di sale
– finocchietto selvatico q.b.
– menta q.b.
– rosmarino q.b.
– basilico q.b.
– ½ bicchiere di vino bianco
– 200g di patate
– 100g di asiago
– olio extravergine di oliva q.b.

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