Cavatelli con patate, pomodori secchi e ricotta salata

Ingredienti:
– 200g di farina “00”
– 100 ml di acqua
– 200g di patate
– 50g di ricotta salata
– 100g di pomodori secchi
– 1 cipolla
– 1 spicchio di aglio
– basilico q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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