Ingredienti:
– otto cosce di pollo disossate
– 150g di speck a fettine
– sei-otto fette di melanzane grigliate
– un trito di timo
– due spicchi di aglio fresco
– un bicchiere di vino bianco secco
– olio extra vergine d’oliva
– sale e pepe a piacere
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno