Ingredienti:
– 1 ombrina da 400g
– 1 peperone rosso
– 1 peperone giallo
– 200g di fagioli corallo
– 1 cipolla
– rosmarino q.b.
– ½ bicchiere di vino bianco
– 1 bustina di zafferano
– 1 gambo di sedano
– 1 carota
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.
La Prova del Cuoco: tutte le ricette!
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Tag: ristretto
Muffin di Natale
Ingredienti:
– 250g di farina “00”
– 200g di miele mille fiore fuso
– 150g di mandorle con la pelle
– 50g di pinoli
– 100g di marsala secco ristretto
– 100g di marmellata di prugne
– 40g di cioccolato fondente tritato
– 50g di uva sultanina ammollata
– 50g di cedro candito tritato
– 1 cucchiaio di cacao amaro
– 2 cucchiai di cannella
– 200g di mela tritata
– 1 scorza grattugiata di limone
– 1 scorza grattugiata di arancia
– 1 bustina di lievito per dolci
– 60g di olio di mais
– sale
– mandorle senza pelle
– ciliegine rosse per guarnire
Tiramisù alla liquirizia di Anna Moroni
Ingredienti:
– 3 uova
– 500g di mascarpone
– 2 cucchiai di zucchero per ogni tuorlo
– 200ml di panna da montare
– 2 cucchiai di rum
– 600g di latte intero
– 20g di liquirizia pura spezzettata
– 2 cucchiai di zucchero
– 2 cucchiai di caffè ristretto
– 1 confezione di biscotti
– Cacao in polvere
– Polvere di liquirizia pura
