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Moussaka ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quarta puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 gennaio, Benedetta, dopo averci preparalo la Paella mixta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette di tre capitali europee, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Moussaka. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Moussaka.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Moussaka”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 120 minuti

Ingredienti della ricetta Moussaka per 4 persone

1 melanzana
500 gr di patate
300 gr di passata di pomodoro
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
alloro
500 gr di macinato di manzo
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
500 ml di besciamella
20 gr di formaggio grattugiato
noce moscata
olio per friggere

Procedimento della ricetta Moussaka

Mettete in una padella l’olio evo, tritate la cipolla e fatela soffriggere. Aggiungete quindi la carne macinata e fatela rosolare. Sfumate con il vino rosso, aggiungete qualche foglia di alloro e aggiustate di sale.

Mettete la passata di pomodoro, il concentrato di pomodoro e mescolate. Aggiungete un pizzico di noce moscata e pepe e fate cuocere il tutto per una decina di minuti.

Tagliate le melanzane a fette spesse circa 1/2 cm e fate scaldare in una padella l’olio per friggere. Tagliate le patate a fette dello stesso spessore delle melanzane.

Friggete le fette di patata scolandole quando saranno ben dorate. Se non volete usare le patate, raddoppiate la quantità di melanzane. Dopo aver fritto tutte le patate, mettete a friggere le melanzane scolandole una volta cotte.

Assemblate la moussaka disponendo sul fondo, in una pirofila da forno, le patate, un pizzico di sale, uno strato di melanzane, uno strato di ragù (circa la metà di quanto avete preparato).

Proseguite con un altro strato di patate, melanzane e ragù chiudendo con uno strato di besciamella ed una spolverata di formaggio grattugiato. Mettete la moussaka a cuocere in forno ventilato a 170° per 45 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo.

Se volete vedere il video della ricetta Moussaka di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Moussaka” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Torta versata cocco e cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella seconda puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 16 gennaio, Benedetta, dopo averci proposto le ricette della Pizza rustica prosciutto cotto e formaggio e del Riso al latte in forno, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al classico comfort food, ci ha proposto la buonissima ricetta della Torta versata cocco e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Torta versata cocco e cioccolato.

Torta versata cocco e cioccolato ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta versata cocco e cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Torta versata cocco e cioccolato per 4 persone

50 gr di zucchero
20 gr di amido di mais
1 bustina di vanillina
250 ml di latte
30 gr di farina di cocco

Per la torta al cioccolato

4 uova
180 gr di zucchero
100 ml di latte
100 ml di olio di semi
170 gr di farina
30 gr di cacao
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento della ricetta Torta versata cocco e cioccolato

Partite dalla base della torta rompendo le uova in una ciotola. Sbattete le uova con un frullatore elettrico. Quando l’impasto è diventato spumoso, aggiungete l’olio continuando a mescolare.

Aggiungete il latte e, sempre mescolando, il cacao amaro e la farina. Versate l’impasto in una tortiera con cerniera che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato con un disco di carta forno sul fondo.

Versate metà del composto preparato in precedenza e fate cuocere la base della torta in forno ventilato a 170° per 20 minuti. Per la farcitura al cocco, fate scaldare il latte in un pentolino.

In un altro pentolino mettete l’amido di mais, lo zucchero e la vanillina mescolando con una frusta. Quando il latte si sarà scaldato, versatelo a filo sulle polveri portandolo di nuovo sul fuoco mescolando con una frusta fino a farlo addensare.

Versate la farina di cocco fuori dai fornelli, mescolate con una frusta e versatela sulla base della torta tolta dal forno. Distribuite la superficie su tutta la base lasciando un cm di distanza dal bordo.

Versate l’impasto rimasto, partendo dal bordo, su tutta la superficie della torta e rimettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 25 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Torta versata cocco e cioccolato di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta versata cocco e cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Lasagne con crema di zucca e gorgonzola ricetta Daniele Persegani da E’ sempre mezzogiorno

Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Cotechino in galera nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 8 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Lasagne con crema di zucca e gorgonzola. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Lasagne con crema di zucca e gorgonzola ricetta Daniele Persegani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Lasagne con crema di zucca e gorgonzola”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola

Per le lasagne
400 g di farina 00
3 uova
60 g di spinaci lessati
Per il ripieno:
700 g di zucca lessata
1 l di latte
100 g di burro
60 g di farina 00
300 g di montasio
300 g di gorgonzola piccante
100 gr di formaggio grattugiato
noce moscata
sale e pepe

Procedimento della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola

Su una spianatoia versate la farina, le uova e gli spinaci precedentemente lessati e ridotti in purea. Impastate la sfoglia verde, tiratela con l’aiuto di una sfogliatrice e tagliatela in quadrati da circa 10 cm. Scottatela in acqua bollente salata, poi lasciatela asciugare su un canovaccio.

Preparate la besciamella mettendo in un pentolino la farina e il burro, poi versate il latte e mescolate con l’aiuto di una frusta a mano fino a quando il composto risulta rassodato e senza grumi; aggiustate con sale e noce moscata.

In una ciotola mescolate la zucca lessata e tritata con il formaggio grattugiato, quindi trasferite il composto in una sac a poche. Procedete mettendo in una teglia da forno i quadrati di pasta, adagiatevi uno strato di besciamella, zucca a fiocchetti, montasio a pezzetti e zola piccante.

Procedete alla formazione della lasagna alternando gli strati. Terminate l’ultimo strato con besciamella zucca e formaggi. Gratinate in forno a 190°c per 20 minuti circa.

Video della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola

Se volete vedere il video della ricetta Lasagne con crema di zucca e gorgonzola di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Lasagne con crema di zucca e gorgonzola” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.