Ingredienti:
– 3 sogliole pulite
– farina q.b.
– 40g di burro
– prezzemolo tritato
– succo di limone
– fior di sale q.b.
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Ingredienti:
– 300g di spaghetti
– 80g di pancetta affumicata
– 30g di cipolla già tritata finemente
– 1 uovo(opzionale)
– 100ml di brodo di crostacei filtrato
– 100g di zucchinette romanesche piccole
– 400g di code di gamberoni(già pulite)
– 50g di burro chiarificato(o normale)
– 1 spruzzata di vino bianco secco
– erba cipollina(opzionale)
– olio, sale e pepe q.b.
Ingredienti per 4 persone
500 ml di yogurt greco
100 ml di panna
150 gr di
10 gr di colla di pesce
350 gr di fragole
1 limone
qualche cucchiaio di
Preparazione
Prendete le fragole, dopo averle pulite con cura, tagliatele finemente, conditele con il succo di limone e lo zucchero.
Intanto, montate la panna. Prendete lo yogurt e mescolatelo con lo sciroppo d’acero. Unitevi la panna e la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata.
Prendete i bicchieri e mettete al fondo un primo strato di fragole, versate quindi lo yogurt e ancora le fragole. Completate versando parte del loro delizioso sughetto e se volete, aggiungete ancora un cucchiaio di sciroppo d’acero