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Noodles cremosi ricetta Aurora Cavallo da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, un volto nei social, food blogger autrice di cooker girl, cioè Aurora Cavallo, dopo averci proposto la ricetta della Frittata al forno nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 11 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Noodles cremosi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Aurora Cavallo per preparare la ricetta Noodles cremosi proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Noodles cremosi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Noodles cremosi

Per i noodles

400 g farina 00
215 ml di acqua
5 g di sale
1/4 cucchiaino di bicarbonato

Per l’olio aromatizzato

200 ml di olio di semi
1 cucchiaino di pepe
1 scalogno
2 spicchi di aglio
2 cucchiaini peperoncino dolce
1 pizzico di cannella
1 anice stellato
Zenzero fresco
2 chiodi di garofano

Per la salsa

150 g di funghi secchi
2 cipollotti
4 cucchiai di tahina
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai di olio aromatizzato
1 cucchiaino di olio di sesamo
Semi di sesamo

Procedimento della ricetta Noodles cremosi

Per preparare l’olio aromatizzato, in una ciotola mettete lo scalogno affettato, lo zenzero fresco a pezzetti, il pepe, l’aglio, il peperoncino dolce, la cannella, l’anice stellato, i chiodi di garofano. Scaldate l’olio di semi e, quando è ben caldo, versate sugli aromi (friggeranno per qualche istante). Lasciate riposare per lungo tempo, quindi filtrate.
Per preparare il condimento in padella, fate soffriggere il cipollotto affettato con un filo d’olio ed i funghi secchi reidratati in acqua e tritati al coltello.

A parte, mescolate la tahina con la salsa di soia, l’olio aromatizzato (preparato in precedenza), l’olio di sesamo ed i semi. Mescolate.
Lessate i noodles per il tempo necessario, scolateli e saltateli in padella con i funghi. Aggiungete la crema di tahina preparata e mescolate pochi istanti. Servite con una spolverata di semi di sesamo.

Video della ricetta Noodles cremosi

Se volete vedere il video della ricetta Noodles cremosi di Aurora Cavallo proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Noodles cremosi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Noodles con verdure uova e teriyaki ricetta Gilberto Neirotti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, il giovane cuoco Gilberto Neirotti, ex concorrente di Masterchef in questa ricca puntata di mercoledì 15 febbraio, dopo averci proposto la ricetta degli spaghettoni di Custoza nella sua ultima apparizione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Noodles con verdure uova e teriyaki. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Gilberto Neirotti per preparare la ricetta Noodles con verdure uova e teriyaki proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Noodles con verdure uova e teriyaki ricetta Gilberto Neirotti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Noodles con verdure uova e teriyaki”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Noodles con verdure uova e teriyaki

per i noodles

300g di spaghetti udon
2 carote
2 zucchine
2 cipollotti
3 uova
1/2 peperoncino
1 spicchio di aglio
1 radice di zenzero fresco
semi di sesamo

per la salsa

4 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio di sesamo
4 cucchiai di salsa teriyaki

Procedimento della ricetta Noodles con verdure uova e teriyaki

Portate a bollore l’acqua ed immergete gli spaghetti udon. Lasciate bollire per il tempo necessario (circa 7 minuti). Scolate al dente.
Per preparare la salsa, mescolate la salsa di soia con l’olio di sesamo e la salsa teriyaki.

Tagliate le verdure a listarelle sottili. Scaldate la padella wok con un filo d’olio di semi, uno spicchio d’aglio, il peperoncino fresco e lo zenzero a listarelle. Quando la padella è ben calda, mettete a rosolare le verdure a listarelle, a fiamma vivace, aggiungendo un goccino d’acqua.

Aggiungete le uova intere e sbattete in padella, insieme alle verdure. Unite gli spaghetti e saltate, aggiungendo anche la salsa. Servite con sopra la parte verde del cipollotto tritata ed i semi di sesamo.

Video della ricetta Noodles con verdure uova e teriyaki

Se volete vedere il video della ricetta Noodles con verdure uova e teriyaki di Gilberto Neirotti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Noodles con verdure uova e teriyaki” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Stir fry al tonno con noodles ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food

Dopo le ricette di Benedetta Rossi ed in attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un altro dei volti noti della rete Food Network, cioè Csaba Dalla Zorza famosa e celebre scrittrice e conduttrice televisiva, protagonista del nuovo programma di cucina dal titolo Enjoy good food. Nella settima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 novembre, Csaba, dopo averci proposto la ricetta della Buddha bowl con avocado, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre insalate gustose e creative, ci ha proposto la buonissima ricetta della Stir fry al tonno con noodles. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Csaba Dalla Zorza per preparare la ricetta Stir fry al tonno con noodles.

Stir fry al tonno con noodles ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Csaba Dalla Zorza dal titolo Enjoy good food

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Stir fry al tonno con noodles”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Stir fry al tonno con noodles per 4 persone

peperone
carote
zucchine
friggitelli
noodles (spaghetti di soba)
peperoncino in polvere
Salsa di soia
Tonno
Aceto di riso
Sesamo nero
Olio di semi

Procedimento della ricetta Stir fry al tonno con noodles

Mettete un goccio d’olio evo in una pentola. Iniziate a preparare le verdure (peperone, carote, friggitelli) tagliandole a pezzi piccoli e versatele nella padella a cuocere a fiamma bassa. Coprite con un coperchio fatto con della carta forno.

Dopo 30 secondi aggiungete anche le zucchine tagliate a pezzetti. Mettete a cuocere i noodles in acqua bollente in ebollizione per 2-3 minuti a fiamma bassissima. Aggiungete alle verdure un pò di salsa di soia e del peperoncino in polvere, fate cuocere per qualche minuto e poi versatele in un piatto.

Bagnate il tonno con dell’aceto di riso e scottatelo nella padella dove avete fatto cuocere le vostre verdure facendolo ben rosolare da ambo i lati per un paio di minuti. Scolate i noodles direttamente nella padella dove avete cotte le verdure e il tonno, aggiungete le verdure cotte in precedenza.

Bagnate con altra salsa di soia, mescolate per bene e sistemate poi i noodles su un piatto da portata con sopra le verdure e completate il piatto con delle fettine di tonno e del sesamo nero e dell’olio di semi a crudo.

Se volete vedere il video della ricetta Stir fry al tonno con noodles di Csaba Dalla Zorza proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Enjoy good food in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Stir fry al tonno con noodles” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.