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Albero dolce ricetta Antonella Clerici da E’ sempre mezzogiorno

In questa nuova edizione di È sempre mezzogiorno la conduttrice Antonella Clerici, il volto più amato del mezzogiorno italiano, si mette alla prova e cucina in diretta i suoi cavalli di battaglia. Dopo averci proposto la ricetta della la pastanella nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 20 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Albero dolce. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Clerici per preparare la ricetta Albero dolce proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Albero dolce”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Albero dolce

2 rettangoli di pasta sfoglia già pronta
crema spalmabile alla nocciola

Procedimento della ricetta Albero dolce

Stendete due rettangoli di pasta sfoglia già pronta. Sul primo, spalmate la crema spalmabile alla nocciola.
Adagiate il secondo rettangolo di sfoglia sulla crema spalmabile, facendo bene aderire al primo. Con il coltello, ritagliate un albero di Natale. Incidete i lati, creando delle frange. Arrotolate ogni striscetta su se stessa, a formare delle spirali.

Dai ritagli di sfoglia, ricavate delle formine con i taglia biscotti: stelle o altro. Posizionate le formine sull’albero, come fossero decori. Spennellate con il burro fuso, spolverizzate con codette di zucchero colorate e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti.

Video della ricetta Albero dolce

Se volete vedere il video della ricetta Albero dolce di Antonella Clerici proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Albero dolce” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pasticcio di maccheroni ricetta Patrizia da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Patrizia una telespettatrice per la nuova rubrica “Le ricette del cuore” in questa ricca puntata di venerdì 6 ottobre ha preparato un piatto che le faceva spesso la cuoca dei nonni: pasticcio di maccheroni. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Patrizia per preparare la ricetta pasticcio di maccheroni proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pasticcio di maccheroni ricetta Patrizia

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pasticcio di maccheroni”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pasticcio di maccheroni

per la frolla

300g di farina 0
125g di burro
150g di zucchero
4 tuorli
sale

per il ripieno

200g di maccheroncini
100g di macinato di maiale
100g di macinato di vitello
100g di prosciutto cotto
1/2 bicchiere di vino bianco
400ml di salsa di pomodoro
trito di sedano carota e cipolla
basilico
100g di mozzarella fiordilatte
formaggio grattugiato
uovo per spennellare
olio evo

Procedimento della ricetta pasticcio di maccheroni

L’involucro è una frolla dolce, quella classica.
Per preparare la farcitura, iniziate dal ragù. Scaldate in una padella un goccio di olio, mettete a rosolare sedano, carota e cipolla tagliati molto finemente, quindi unite carne di vitello e maiale macinati, prosciutto cotto tritato.

Rosolate bene il tutto, sfumate con il vino bianco, una volta evaporato aggiungete la salsa di pomodoro, lasciate cuocere per un paio di ore. Unite, fuori dal fuoco, la mozzarella tagliata a pezzetti e il formaggio grattugiato. Lessate i maccheroni, poi conditeli con il sugo. Foderate una tortiera ricoperta di carta forno con la frolla, sia alla base che sui bordi, e versate all’interno la pasta. Coprite con un altro disco di frolla. Bucherellate con i rebbi di una forchetta in superficie. Spennellate la base con un uovo sbattuto. Infornate per 1 ora a 160⁰.

Video della ricetta pasticcio di maccheroni

Se volete vedere il video della ricetta pasticcio di maccheroni di Patrizia proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pasticcio di maccheroni” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Spiedini di macinato ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore ed uno dei volti noti ed amati della trasmissione, dopo averci proposto la ricetta delle salsa olandese e bernese nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 25 settembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Spiedini di macinato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Spiedini di macinato proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Spiedini di macinato ricetta Daniele Persegani

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Spiedini di macinato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Spiedini di macinato

500g di macinato di manzo
200g di feta
1 uovo
erba cipollina
prezzemolo
menta
coriandolo
1 cipollotto
1 cucchiaino di curcuma
sale
pepe

per la salsa

2 pomodori ramati
1 cetriolo
aceto
basilico
olio evo
2 pite

Procedimento della ricetta Spiedini di macinato

In una ciotola, sbriciolate la feta. Unite il macinato, l’uovo, la curcuma, sale, pepe ed un trito fine di erbe aromatiche (erba cipollina, prezzemolo, menta e coriandolo). Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Formate delle polpette, infilzatele, 3 per volta, in stecchi da spiedino. Spennellate con l’olio, sui due lati, e spolverizzate con pangrattato. Mettete in forno caldo a 250° per 15-20 minuti.
Per preparare il contorno, pelate il cetriolo e tagliatelo a dadini piccolissimi. Fate lo stesso con la polpa dei pomodori. Raccogliate tutto in una ciotola e condite con olio, aceto, basilico, sale e pepe.

Video della ricetta Spiedini di macinato

Se volete vedere il video della ricetta Spiedini di macinato di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Spiedini di macinato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.