Tag: Le ricette della Prova del Cuoco

Pici con Castelmagno e cavolo nero ricetta Tito da Prova del Cuoco

In questa nuova puntata di mercoledì 27 marzo della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, l’ospite a sorpresa di questa puntata andata in onda in formato ridotto, cioè Tito, vecchia conoscenza della trasmissione di cucina di Rai Uno, ha preparato, insieme all’agronomo Augusto Tocci, la buonissima ricetta di un primo piatto di pasta fresca, i pici, conditi con cavolo nero e con una fonduta di castelmagno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Tito per preparare la ricetta Pici con Castelmagno e cavolo nero proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Pici con Castelmagno e cavolo nero ricetta Tito da Prova del Cuoco

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pici con Castelmagno e cavolo nero”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Pici con Castelmagno e cavolo nero

400 gr di farina
500 gr di castelmagno
250 ml di panna fresca
1 cavolo nero
acqua qb

Procedimento della ricetta Pici con Castelmagno e cavolo nero

Unite acqua e farina ed ottenete i pici. Cuocete in acqua bollente e salata i pici. Sbollentate il cavolo nero e tenetelo da parte. Unite in un pentolino la crema di latte per la fonduta e poi aggiungete anche il Castelmagno non appena caldo.

Frullate con un frullatore ad immersione il cavolo nero avendo cura di tenere da parte alcune foglie per l’impiattamento. Servite i pici sulla fonduta di castelmagno aggiungendo poi le foglie di cavolo nero.

Video della ricetta Pici con Castelmagno e cavolo nero

Se volete vedere il video della ricetta Pici con Castelmagno e cavolo nero di Tito proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pici con Castelmagno e cavolo nero” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Salsa di peperoncini piccanti e cipolle ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

In questa nuova e ricca puntata di lunedì 25 marzo della trasmissione La Prova del Cuoco, lo chef Riccardo Facchini, volto noto della trasmissione di cucina di Rai Uno, dopo averci proposto la ricetta della Salsa ravigote, ci ha proposto la buonissima ed appetitosa ricetta di una salsina perfetta per accompagnare della carne a base di cipolle e peperoncini. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Riccardo Facchini per preparare la ricetta Salsa di peperoncini piccanti e cipolle proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Salsa di peperoncini piccanti e cipolle ricetta Riccardo Facchini

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salsa di peperoncini piccanti e cipolle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Salsa di peperoncini piccanti e cipolle x 4 persone

200 gr di cipolla rossa
200 gr di peperoncini piccanti freschi
100 gr di zucchero
100 gr di aceto di vino rosso
50 gr di vino rosso
1 foglia di salvia
Olio evo
Sale

Procedimento della ricetta Salsa di peperoncini piccanti e cipolle

In una casseruola riscaldate l’olio e stufate all’interno la cipolla ed i peperoncini tagliati finemente a julienne.

Aggiungete lo zucchero e fate caramellare leggermente.

Bagnate con il vino e l’aceto. Fate cuocere per una ventina di minuti, regolate di gusto e servite l’hamburger di manzo con la salsa e le patatine fritte.

Video della ricetta Salsa di peperoncini piccanti e cipolle

Se volete vedere il video della ricetta Salsa di peperoncini piccanti e cipolle di Riccardo Facchini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salsa di peperoncini piccanti e cipolle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Zuppa pugliese di pesce ricetta Massimo Scirocco da Prova del Cuoco

Per la nuova rubrica denominata Duello delle città, in questa nuova ricca puntata di venerdì 22 marzo della trasmissione La Prova del Cuoco, si sono sfidati, come da consuetudine, due chef (Gregori Nalon e Massimo Scirocco) che hanno dovuto cucinare un piatto legato alle proprie tradizione culinarie regionali in base a quello che è il tema della sfida odierna incentrata sulla zuppa di pesce. Lo chef Massimo Scirocco ha preparato la ricetta della classica ricetta della zuppa di pesce pugliese. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Massimo Scirocco per preparare la ricetta Zuppa pugliese di pesce proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Zuppa pugliese di pesce ricetta Massimo Scirocco

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Zuppa pugliese di pesce”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Zuppa pugliese di pesce

1 lt di brodo di pesce
1 kg di pesce misto (gallinella, triglia,palombo, coda di rospo)
500 gr di cozze
2 seppie medie
500 gr di gamberi
1 cipollotto
1 peperoncino
1 ciuffo di basilico
350 gr di pomodori pelati
4 fette di pane casereccio
aglio
olio evo
sale e pepe
aceto di vino bianco

Procedimento della ricetta Zuppa pugliese di pesce

Ricarica la pagina per vedere il procedimento

Video della ricetta Zuppa pugliese di pesce

Se volete vedere il video della ricetta Zuppa pugliese di pesce di Massimo Scirocco proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Zuppa pugliese di pesce” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.