Tag: insalata

Insalata di rinforzo

Ingredienti:
– 100g di friselle
– aceto bianco
– 1 cavolfiore
– 1 indivia
– sale q.b.
– zucchero q.b.
– 150g di sottaceti
– 4 acciughe
– 100g di capperi
– 100g di olive verdi
– aceto
– olio
– sale e pepe q.b.

Cartoccio di polpettine con insalata di radicchio e noci

Ingredienti:
– 300g di macinato di manzo
– 100g di grana grattugiato
– prezzemolo q.b.
– cannella in polvere q.b.
– noce moscata q.b.
– farina q.b.
– 1 uovo
– pangrattato q.b.
– sale e pepe q.b.
– olio di semi di arachidi q.b.
– 1 cespo di radicchio
– 100g di noci
– 1 arancia
– olio extravergine di oliva q.b.

Insalata russa

Ingredienti:
– 500g di patate
– 150g di piselli
– 200g di carote
– 50g di verdure sottaceto
– 300/400g di maionese