Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ravioli gyoza”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Ravioli gyoza per 16 ravioli
Per il ripieno
- 80 gr di cavolo bianco
- 30 gr di cipollotto
- 100 gr di macinato di maiale
- 1 radice di zenzero
- 1 spicchio di aglio
- 10 ml di salsa di soia
- 10 ml di sakè
- 10 ml di olio di semi di sesamo
- sale e pepe
Per l’impasto
- 120 gr di farina
- 90 ml di acqua
- fecola di patate
- olio di semi di sesamo
Per la salsa
- 25 ml di salsa di soia
- 20 ml di aceto di riso
Procedimento della ricetta Ravioli gyoza
Per il ripieno, tritate finemente il cavolo bianco e il cipollotto, amalgamateli in una ciotola con il macinato di maiale, lo zenzero e l’aglio grattugiati, la salsa di soia, il sakè (in alternativa utilizzare il vino bianco) e l’olio di semi di sesamo.
Schiacciate le palline ricavandone dei dischi da circa 1 cm di diametro, tirate la sfoglia sottile con l’aiuto della fecola di patate e di un mattarello.
Inserite il ripieno nelle sfoglie e chiudete i gyoza dandogli la caratteristica forma a mezzaluna. Scaldate una padella con un filo di olio di semi di sesamo, aggiungete i gyoza e rosolateli per pochi minuti, sfumate con acqua e coprite con il coperchio.
Video della ricetta Ravioli gyoza
Se volete vedere il video della ricetta Ravioli gyoza di Hirohiko Shoda proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ravioli gyoza” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.