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Conserve di Verdure Estive : Pomodoro Ciliegino Secco

Qui ci dobbiamo dare da fare !!!

Eh si mica potete pensare di cavarvela andato in ferie e smettere di fare cosette in cucina.!!!

No non si puo’.!!!

Anche perché poi vi pentireste di farvi mancare degli ingredienti che potrebbero rivelarsi fondamentali e allora che fare..?? Nulla si devo fare le conserve..

Quindi iniziate a pensare a cosa fare, selezionare vasetti, compratene di nuovi se necessari e via in cucina.

E cosi di fronte a tutte queste cose inizio a postare quello che pian pianino ho iniziato a fare quest’estate.

Devo dire che ho la fortuna di avere una famiglia che fa’ un sacco di conserve di verdure e marmellate, molto buone e che per fortuna poi ci scambiamo.

Oggi vi propongo questi semplici ma deliziosi pomodori secchi sott’olio da fare subito.. e consumare quando volete voi.

Per agevolarvi, e mi rendo conto che la cosa e’ praticamente necessaria da farsi, potete comprare i pomodori secchi che poi lavorerete voi.

Certo che se avete avuto tempo di seccare i pomodori risulta’ anche meglio,… Ma io non so dove seccarli in città !!!!!!

E cosi durante la mia prima visita a EATALY ho acquistato questi dolcissimi pomodorini ciliegino secchi.. della marca.. vabbe’ quella la ometto.. pero veramente deliziosi e cosi…..

Pomodoro Ciliegino Secco sott’olio

Pomodorini Ciliegino secco ” Campisi”

Olio Evo

Aglio tagliato e pezzettini piccolissimi

Finocchietto selvatico

Menta

Origano

Capperi

Premuta di un pezzetto di ginger

Pepe Nero macinato fresco

Lasciate in ammollo in acqua bella calda i pomodori per circa 5 minuti. Poi sciacquateli con acqua corrente sempre calda facendo in maniera di ammorbidirli ma senza farli diventare troppo molli. Strizzateli leggermente e poi stendeteli su un panno di cotone e tamponateli piano piano in maniera da togliere tutta l’acqua.

Dentro una bella ciotola preparate il condimento secco e fresco elle erbe, buttateci dentro i pomodorini e sopra un poco di olio e mescolate per bene.

C’e chi lo fa con le mani.. IO pure ed in fondo un po’ di olio sulle mani fa sempre bene.

Assaggiate.. Vi piace??? Perfetto.

Metteteli nei vasetti e poi versateci sopra l’olio sino al bordo. Lasciateli riposare per circa 2 ore e di tanto in tanto con una forchetta spingete sui pomodori in maniera da togliere eventuale aria.

Tappate per bene e via sono pronti.

Perfetti come antipasto, per bruschette, per basi di pesti.. etc etc date sfogo alla fantasia.

Alessandra………Bon Appétit !!!

Borse e traslochi

La maggioranza delle donne che conosco, se parlano di shopping, sono essenzialmente due gli oggetti per i quali potrebbero fare follie o desiderare di avere gli armadi pieni. Il primo oggetto del desiderio sono le scarpe, spesso decolletè con tacco 12 e un bel plateau da supporto.

La seconda preferenza, sono sicuramente le borse. Grandi capienti, quelle con cui è possibile farci anche un piccolo trasloco, dove non si riesce a trovare niente, ma solo in apparenza.

In realtà io quando fingo di non trovare niente, lo faccio proprio perchè mi piace frugare, toccare gli oggetti per scoprire qualcosa che non sapevo di avere. Le borse sono come i ghiacciai, prima o poi restituiscono tutto.

So per certo, che è possibile trovarvi fazzoletti, trucchi e con trucchi intendo dire dal pennello passando alla lima per le unghie sino ad arrivare al burro cacao, spazzole e lacca, chiavi di casa, dell’ufficio, dell’ex, quelle della mamma che servono sempre e quelle della macchina. Un portafoglio di quelli grandi e pesanti, un porta spiccioli, i cellulari perchè uno non basta mai, una bottiglia dell’acqua quasi sempre calda, un tablet se si è fortunati altrimenti un PC, occhiali da sole, appunti, agende e diari semi segreti, delle ballerine di ricambio in caso di stop improvviso con le scarpe tacco 12, biglietti da visita che mai ti serviranno e poi caramelle alla menta che non si sa mai, magari una sciarpa o un golfino, perchè non si è mai troppo vestite.
Se la borsa poi è di una blogger sarà necessaria pure una reflex, se poi si vive a Londra ci servirà anche un piccolo ombrello, così come un disinfettante senza acqua che sono così pratici oggi giorno e così come pure un paio di barrettine energetiche visto che si sa quando si esce ma non si sa quando si rientra e un libro e il giornale per tenerci compagnia nei viaggi, beh logico!
Sembra che si parta per una maratona nel deserto, ma all’occorrenza ad una donna non deve mai mancare niente, correndo “persino” il rischio di avere il superfluo.

So già che nel leggere questo, vi è tornato quel piccolo dolorino alla spalla per il troppo peso che dovete sopportare con queste borse. Allora sapete io che vi dico? Che rileggendomi, d’ora in poi comprerò sempre e solo pochette. Vi ho convinte??

Taste Of Roma 2012 Giornata di chiusura

Eh si proprio cosi. Ieri sera gli altoparlanti dell’Auditorium annunciavano ” La manifestazione Taste of Roma chiudera’ alle ore 22.30 “. Dopo 4 giorni in cui si sono alternati chef stellati e nuove promesse della cucina italiana sui palchi per show cooking ed hanno mostrato le loro qualita’ appunto da chef, in cui tanta gente ha partecipato, giorni in cui anche gli organizzatori come Magenta hanno detto “manifestazione perfetta.. sara’ il clima di Roma, la location..evento bellissimo..” io non posso fare altro che mettere le ultime foto senza commento. Sono una mia piccola selezione di quello che sinceramente ho gradito piu’ di tutto.

Cristina Bowerman

Ristorante ” Glass”

Salvatore Tassa

Ristorante ” Le Colline Ciociare “

Giulio Terrinoni “Acquolina”

Angelo Troiani

Ristorante ” Il Convivio”

Roy Caceres

Ristorante “Metamorfosi”

Alessandra……. Bon Appétit !!!