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Pasta con i broccoli arriminati ricetta Giusina Battaglia da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Giusina Battaglia, la cuoca siciliana, dopo averci proposto la ricetta arancine di ricotta nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di martedì 9 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pasta con i broccoli arriminati. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Giusina Battaglia per preparare la ricetta pasta con i broccoli arriminati proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pasta con i broccoli arriminati ricetta Giusina Battaglia

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pasta con i broccoli arriminati”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pasta con i broccoli arriminati

300g di bucatini
1kg di cavolfiore
50g di uvetta
50g di pinoli
filetti di acciuga
concentrato di pomodoro
cipolla
pangrattato tostato
zafferano
formaggio grattugiato

Procedimento della ricetta pasta con i broccoli arriminati

Fate dorare del pangrattato in una padella, con olio e sale, mescolando continuamente fino a tostatura.
Dividete il cavolfiore in cimette e lessatelo in abbondante acqua salata. Scolatelo e, nella stessa acqua, cuocete i bucatini.

In padella, fate soffriggere la cipolla tritata con un filo d’olio e le acciughe. Unite anche l’uvetta ed i pinoli e lasciate rosolare. Aggiungete il cavolfiore lesso e ulteriormente sbriciolato. Unite il concentrato di pomodoro diluito con acqua di cottura della pasta e lo zafferano. Proseguite la cottura, aggiungendo poca acqua all’occorrenza. Dovete ottenere un composto cremoso.
Scolate la pasta e saltatela per qualche istante insieme al condimento e del formaggio grattugiato. Servite con una spolverata di pangrattato tostato.

Video della ricetta pasta con i broccoli arriminati

Se volete vedere il video della ricetta pasta con i broccoli arriminati di Giusina Battaglia proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pasta con i broccoli arriminati” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pane degli elfi ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l’esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della
Pizza stella di Natale nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 18 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pane degli elfi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pane degli elfi proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pane degli elfi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pane degli elfi

per l’impasto verde

250g di farina 0
125ml di estratto di menta
20g di zucchero
5g di lievito di birra
15ml di olio evo
5g di sale

per l’impasto rosso

250g di farina 0
125ml di estratto di lamponi
20g di zucchero
5g di lievito di birra
15ml di olio evo
5g di sale

per l’impasto bianco

250g di farina 0
125ml di acqua
20g di zucchero
5g di lievito di birra
15ml di olio evo
5g di sale

per decorare
Procedimento della ricetta pane degli elfi

Per preparare i tre impasti mettete in una ciotola la farina, il lievito sbriciolato e parte del liquido. Mescolate, quindi inserite lo zucchero, ancora un po’ di liquido e lavorate qualche istante. Aggiungete il sale, il liquido rimasto e lavorate per qualche minuto. Aggiungete l’olio e impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare 4 ore in frigorifero.

Stendete i tre impasti con il mattarello, ad uno spessore di circa 1 cm, dando la forma di tre rettangoli (della lunghezza dello stampo da pane). Spennellate ogni sfoglia con un velo d’olio. Sovrapponetele (verde, bianca e rossa), schiacciando leggermente, ed arrotolate partendo dal lato lungo, in modo da ottenere un filone. Inseritelo in uno stampo a cassetta lungo 20 cm. Coprite e lasciate lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.
Fate cuocere in forno caldo e statico a 230° per 75 minuti. All’uscita dal forno, spennellate la superficie con il miele e spolverizzate con il tè matcha.

Video della ricetta pane degli elfi

Se volete vedere il video della ricetta pane degli elfidi Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pane degli elfi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pancake al pesto con salmone e grana ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la terza puntata della nona stagione di questo programma, in onda sabato 18 novembre, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pancake al pesto con salmone e grana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pancake al pesto con salmone e grana.

Pancake al pesto con salmone e grana ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pancake al pesto con salmone e grana”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Pancake al pesto con salmone e grana per 4 persone
Per l’impasto

150 ml di latte
80 gr di pesto
50 gr di grana padano
8 gr di lievito istantaneo
100 gr di farina
sale

Per la farcitura

crosta di grana padano
200 gr di formaggio spalmabile
100 gr di salmone affumicato
pepe rosa in grani
foglie di basilico

Procedimento della ricetta Pancake al pesto con salmone e grana

Preparate l’impasto dei pancake mettendo, in una ciotola, il latte, il pesto ed il formaggio grattugiato. Mescolate con una forchetta aggiungendo la farina poco alla volta sempre mescolando.

Aggiungete anche il lievito istantaneo per torte salate ed un pizzico di sale e riprendete a mescolare. Fate scaldare una padella sul fuoco, oliatela con un giro d’olio eliminando l’eccesso e versate una mestolata di impasto allargandolo nella padella con l’aiuto di un cucchiaio.

Chiudete con un coperchio e fate cuocere per un paio di minuti per lato. Ripetete queste operazioni fino a completare tutto l’impasto. Preparate quindi la farcia mettendo i cubetti di crosta di grana in una padella facendoli tostare.

Farcite i pancake spalmandoci sopra il formaggio spalmabile posizionato al centro e steso per bene a coprire tutti i pancake, aggiungete una fettina di salmone affumicato e completate con una dadolata di crosta di grana tostata. Finite con del pepe rosa in grani e della foglie di basilico.

Se volete vedere il video della ricetta Pancake al pesto con salmone e grana di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pancake al pesto con salmone e grana” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it