La variante leggera delle chiacchiere fritte sono le chiacchiere al forno. Le chiacchiere al forno sono preparate con uova, farina e con l’aggiunta di una piccola quantità sia di burro che di zucchero. Ecco perchè a Carnevale anche chi è a dieta può gustare il dolce tipico di questa festa così allegra e colorata senza sensi di colpa verso la bilancia. Le chiacchiere sono conosciute e preparate in molte regioni d’Italia, e infatti cambiano nome a seconda del luogo in cui ci si trova. Così avremo sfrappole, cenci e frappe per tutti i gusti. Le decorazione delle chiacchiere al forno possono variare. Ad esempio, oltre allo zucchero a velo, si può usare anche della cannella oppure una spolverata leggera di cacao zuccherato.