Ingredienti per la pasta:
– 300g farina
– 80g strutto
– 1 uovo
– 20g sale
– 1 pizzico di zucchero
– acqua fredda
Ingredienti per il condimento:
– 1 tazza di spinaci cotti e conditi
– 150g carne cotta
– 2 fette mortadella
– 2 cucchiai grana grattugiato
– 3 uova
– 3 cucchiai panna fresca
– sale e pepe macinati
– 1 cucchiaino basilico secco tritato
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