Maccheroni a cento alle erbette con crema d’uovo al pecorino

Ingredienti:
– 200g di farina
– 150g di bietoline
– 80g di pecorino romano
– 50g di panna fresca
– 1 tuorlo
– maggiorana fresca q.b.
– sale e pepe q.b.
– 1 noce di burro
– olio extravergine di oliva q.b.

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