Ingredienti:
– 500g di trancio di pesce spada
– 200g di cime di rapa
– 1 scalogno
– 4 fette di pane in cassetta
– 1 arancia
– 1 limone
– 60g di uvetta
– 60g di pinoli
– 1 cipolla rossa
– peperoncino q.b.
– menta fresca q.b.
– pangrattato q.b.
– alloro q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.