Ingredienti:
– 2 patate bollite con pelle
– 300g di farina
– 100g di grana grattugiato
– 1 barattolo di pelati
– 100g di macinato di vitello
– 1 salsiccia fresca marchigiana
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla rossa
– 1 peperoncino rosso
– noce moscata(intera con grattugino)
– olio extravergine
– sale e pepe q.b.