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Petto di pollo ripieno di asparagina

Ingredienti:
– 1 petto di pollo con la pelle
– 1 mazzetto di asparagina
– 1 rametto di rosmarino
– 1 carota
– 1 limone
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Orata al vapore con spinaci e ceci

Ingredienti:
– 2 filetti di orata con pelle da 200g ciascuno
– 200g di zucchine
– 200g di ceci precotti
– 200g di spinaci
– 2 limoni
– salvia q.b.
– prezzemolo q.b.
– menta q.b.
– sedano q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

Cubi di manzo al sesamo con crema di patate e mandorle tostate

Ingredienti:
– 400g di rosa di manzo
– 300g di patate
– 200ml di latte
– 100g di mandorle senza pelle
– 1 noce di burro
– semi di sesamo q.b.
– senape q.b.
– basilico q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale q.b.