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Fusilloni primavera ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Insalata sfiziosa nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 13 maggio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo fusilloni primavera. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta fusilloni primavera proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fusilloni primavera ricetta Francesca Marsetti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “fusilloni primavera “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta fusilloni primavera

200g di fusilloni
200g di asparagi
150g di piselli
2 carote
120g di mais
50g di pesto
30ml di aceto balsamico
125g di yogurt
100g di maionese

Procedimento della ricetta fusilloni primavera

Lessate i fusilloni al dente in una ciotola e conditeli da subito con del pesto genovese. Lasciate raffreddare.
Tagliate le carote a julienne (listarelle sottilissime) e conditele con olio e sale.
In una ciotola, mettete i piselli già cotti, il mais precotto (in scatola) e le carote condite. Condite il tutto con olio e sale.

Tagliate a tocchetti gli asparagi cotti al vapore e condite con un’emulsione di aceto balsamico, olio e sale.
Mescolate la maionese con lo yogurt.
A questo punto, mescolate la pasta al pesto con tutte le verdure (anche gli asparagi). Servite con sopra la salsa di maionese.

Video della ricetta fusilloni primavera

Se volete vedere il video della ricetta fusilloni primavera di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “fusilloni primavera ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tacchino al curry con verdurine primaverili ricetta Roberto Valbuzzi da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef di Cortesie per gli ospiti Roberto Valbuzzi, dopo averci proposto la ricetta dei caesar salad primaverile nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 15 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo tacchino al curry con verdurine primaverili. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberto Valbuzzi per preparare la ricetta tacchino al curry con verdurine primaverili proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Tacchino al curry con verdurine primaverili ricetta Roberto Valbuzzi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “tacchino al curry con verdurine primaverili”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta tacchino al curry con verdurine primaverili

Per il tacchino

400 g di petto di tacchino
150 g di piselli
100 g di foglie di spinaci
200 g di asparagi
150 g di ravanelli
1 mela rossa
1 pezzo di zenzero
1/2 cipolla bianca
5 cucchiai di pasta di curry
1 cucchiaio di curry in polvere
500 ml di latte di cocco
Olio evo
Sale
pepe

Per il riso

340 g di riso
1 scalogno
2 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
Zafferano
2 noci di burro
½ l di brodo di pollo
Sale

Procedimento della ricetta tacchino al curry con verdurine primaverili

In padella, tostate il curry in polvere. Una volta scaldato, mettetelo da parte. Nella stessa padella, mettete il chiodo di garofano, una stecca di cannella, una noce di burro e lasciate scaldare. Aggiungete la cipolla tritata, un po’ di brodo e lasciate stufare. Dopo qualche minuto, fuori dal fuoco, unite il riso ben lavato sotto l’acqua corrente e mescolate. Trasferite il tutto in una pirofila, coprite con il brodo di pollo (un dito sopra il riso), aggiungete lo zafferano, sigillate con della carta d’alluminio e mettete in forno caldo a 190° per 35 minuti.

In padella, scaldate un filo d’olio e mettete a cuocere gli spinaci freschi, i pisellini e gli asparagi (spezzati solo in 2). Saltate giusto qualche minuto e mettete da parte. Unite i ravanelli tagliati a rondelle sottili.
Nella stessa padella delle verdure, scaldate un filo d’olio e mettete a soffriggere la cipolla o lo scalogno tritato, la mela a dadini, lo zenzero fresco grattugiato e la pasta di curry. Mettete a rosolare il tacchino a dadini, a fiamma vivace. Quando è ben rosolato, unite il latte di cocco, il curry in polvere e portate a cottura.
Sgranate il riso cotto in forno e servitelo insieme al tacchino e le verdure spadellate.

Video della ricetta tacchino al curry con verdurine primaverili

Se volete vedere il video della ricetta tacchino al curry con verdurine primaverili di Roberto Valbuzzi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “tacchino al curry con verdurine primaverili” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tuorli croccanti con funghi e caciocavallo ricetta Antonella Ricci da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Antonella Ricci, apprezzata chef pugliese, in questa ricca puntata di venerdì 1 marzo, dopo averci preparato la ricetta dei Maritati con ragù bianco di capocollo nella sua ultima apparizione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo tuorli croccanti con funghi e caciocavallo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Antonella Ricci per preparare la ricetta tuorli croccanti con funghi e caciocavallo proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.


Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “tuorli croccanti con funghi e caciocavallo”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta tuorli croccanti con funghi e caciocavallo

per i tuorli

4 tuorli
400g di pangrattato
olio di oliva per friggere

per la fonduta

200g di caciocavallo
100ml di panna

per i funghi

400g di funghi misti
100g di funghi porcini secchi
1 spicchio di aglio
1 cipollotto
timo
olio evo
sale
pepe

per guarnire

erba cipollina
2 fette di pane

Procedimento della ricetta tuorli croccanti con funghi e caciocavallo

All’interno di cocottine, create un letto di pangrattato. Adagiate sopra i tuorli, distanziati, e copriteli con altro pangrattato. Lasciate riposare in frigorifero per 12 ore.
Dopo il riposo, con delicatezza, prelevate i tuorli panati e tuffateli in olio caldo e profondo. Lasciate friggere fino a doratura.
In padella, fate rosolare il cipollotto tritato con un generoso filo d’olio ed uno spicchio d’aglio. Unite i funghi freschi tagliati a pezzetti ed i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua, scolati e tritati. Lasciate cuocere a fiamma vivace per circa 15-20 minuti.

Per preparare la fonduta scaldate dolcemente la panna con il caciocavallo a pezzetti. Mescolate fino a sciogliere il tutto (non deve mai bollire). Se necessario, frullate con il mixer ad immersione.
Tagliate il pane a dadini, conditelo con olio e sale e fatelo dorare in forno o in padella.
Sul piatto da portata, create uno specchio di fonduta. Distribuite sopra i funghi spadellati ed i tuorli fritti. Finite con erba cipollina tritata.

Video della ricetta tuorli croccanti con funghi e caciocavallo

Se volete vedere il video della ricetta tuorli croccanti con funghi e caciocavallo di Antonella Ricci proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “tuorli croccanti con funghi e caciocavallo” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.