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Fusilloni primavera ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Insalata sfiziosa nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 13 maggio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo fusilloni primavera. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta fusilloni primavera proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fusilloni primavera ricetta Francesca Marsetti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “fusilloni primavera “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta fusilloni primavera

200g di fusilloni
200g di asparagi
150g di piselli
2 carote
120g di mais
50g di pesto
30ml di aceto balsamico
125g di yogurt
100g di maionese

Procedimento della ricetta fusilloni primavera

Lessate i fusilloni al dente in una ciotola e conditeli da subito con del pesto genovese. Lasciate raffreddare.
Tagliate le carote a julienne (listarelle sottilissime) e conditele con olio e sale.
In una ciotola, mettete i piselli già cotti, il mais precotto (in scatola) e le carote condite. Condite il tutto con olio e sale.

Tagliate a tocchetti gli asparagi cotti al vapore e condite con un’emulsione di aceto balsamico, olio e sale.
Mescolate la maionese con lo yogurt.
A questo punto, mescolate la pasta al pesto con tutte le verdure (anche gli asparagi). Servite con sopra la salsa di maionese.

Video della ricetta fusilloni primavera

Se volete vedere il video della ricetta fusilloni primavera di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “fusilloni primavera ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Strudel salato ricetta Barbara De Nigris da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la chef altoatesina Barbara De Nigris, uno dei volti nuovi di questa trasmissione, dopo averci proposto la ricetta della Penne con cavolo viola noci e formaggio nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 13 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo strudel salato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Barbara De Nigris per preparare la ricetta strudel salato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Strudel salato ricetta Barbara De Nigris

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “strudel salato “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta strudel salato

per la pasta

180g di farina 00
5g di acqua
1 uovo
1 cucchiaio di olio di semi
1 pizzico di sale

per ultimare

semi di papavero
sale grosso

per il ripieno

350g di macinato misto
150g si speck
1 patata
1 uovo
120g di formaggio edamer
prezzemolo tritato
noce moscata
sale
pepe

Procedimento della ricetta strudel salato

Per preparare la pasta lavorate la farina con l’uovo, un cucchiaio d’olio, sale ed acqua. Ottenuto un impasto liscio ed elastico, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare almeno 1 ora.
Tirate una sfoglia sottilissima, quasi trasparente, su un canovaccio infarinato.
In una ciotola, mettete la carne macinata, la patata lessa schiacciata, sale, pepe, noce moscata. Mescolate per bene.

Sulla sfoglia sottile, disponete lo speck affettato, lasciando liberi 2 cm dal bordo. Sopra lo speck distribuite il composto di carne e patata, quindi l’edamer a dadini, il prezzemolo tritato ed arrotolate la sfoglia sul ripieno, aiutandovi con il canovaccio sotto e formando un grosso salsicciotto.
Posizionate quest’ultimo sulla teglia con carta forno, spennellate con l’uovo sbattuto, spolverizzate con semi di papavero e sale grosso e cuocete in forno caldo e statico a 180° per 20 minuti e ancora 20 minuti a 170°.

Video della ricetta strudel salato

Se volete vedere il video della ricetta strudel salato di Barbara De Nigris proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “strudel salato ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tonnarelli a tutt’asparago ricetta Davide Nanni da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef Davide Nanni, il cuoco wild abituato a cucinare nel suo bosco in questa ricca puntata di martedì 27 febbraio, dopo averci proposto la ricetta del Bistecche di cavolfiore nella sua ultima apparizione, , ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo tonnarelli a tutt’asparago. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Davide Nanni per preparare la ricetta tonnarelli a tutt’asparago proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Tonnarelli a tutt'asparago ricetta Davide Nanni

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “tonnarelli a tutt’asparago”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

400g di tonnarelli
1 mazzo di asparagi
120g di patate
1 cipolla
120g di guanciale
150g di pecorino grattugiato
menta fresca
olio evo
300ml di olio di semi
farina
sale

Procedimento della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

In una pentola mettete le patate e gli asparagi a pezzettini, insieme alla cipolla affettata. Lasciate rosolare con un filo d’olio, quindi coprite con il brodo e portate a cottura: circa 15 minuti con il coperchio. A cottura ultimata, frullate con il mixer ad immersione.
In padella, fate rosolare il guanciale a listarelle, fino a farlo diventare dorato. Togliate il guanciale e, nel grasso, mettete ad insaporire la crema di asparagi.

La parte più dura dei gambi di asparago affettateli con un pelapatate, in modo da ottenere come dei nastri. Infarinate quest’ultimi e friggeteli in olio fino a doratura.
Scolate i tonnarelli e saltateli con la crema di asparagi. Servite son il guanciale e gli asparagi fritti.

Video della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

Se volete vedere il video della ricetta tonnarelli a tutt’asparago di Davide Nanni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “tonnarelli a tutt’asparago” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.