La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo
Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la terza puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 21 gennaio, come seconda ricetta del suo menù di giornata, dopo averci cucinato i
Fusilli cremosi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pancake toast. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pancake toast.
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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pancake toast”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Pancake toast per 4 persone
- 2 uova
- 140 gr farina
- 80 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- 1 provola
Per l’insalata capricciosa
- 80 gr di prosciutto cotto
- 80 gr di emmenthal
- 1 carota
- 1/2 sedano rapa
- 1 carota
- 125 gr di maionese
- 10 gr di senape
Procedimento della ricetta Pancake toast
Tagliate a strisce il sedano rapa (potete usare al suo posto il sedano o il cavolo cappuccio) e mettetele in una ciotola con acqua e limone per non farle annerire. Tagliate anche la carota a strisce e mettetela in una ciotola aggiungendo poi anche il sedano rapa sgocciolato.
Condite le verdure con sale ed aceto, mescolate e lasciate insaporire. Tagliate a pezzetti il formaggio ed il prosciutto cotto. Aggiungete le verdure strizzate per bene al prosciutto e formaggio aggiungendo anche la maionese.
Mescolate per bene ed aggiungete due cucchiaini di senape. Mescolate e mettete l’insalata capricciosa in frigorifero. Tagliate a fettine le zucchine e le melanzane grigliandole.
Preparate i pancake rompendo le uova in una ciotola ed aggiungendo il sale e l’acqua sbattendo con la forchetta. Per dare più sapore all’impasto potete aggiungere del formaggio grattugiato. Aggiungete la farina e mescolate.
Aggiungete il lievito e mescolate. Ungete una padella con del burro rimuovendo l’eccesso con della carta e versate un mestolo dell’impasto. A metà cottura girate il pancake cuocendolo anche dall’altro lato.
Prendete quindi un pancake e farcitelo con le melanzane, sale ed olio, una fetta di provola, altro strato di pancake, le zucchine condite con olio e sale, la fetta di provola e chiudete con l’ultimo strato di pancake. Servite il pancake con l’insalata capricciosa come contorno.
Se volete vedere il video della ricetta Pancake toast di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pancake toast” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo
NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “
Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta:
https://www.fattoincasadabenedetta.it
