Avete mai pensato a quanti detti esistono e sono collegati alla cucina…?? ed in particolar alle uova..??
ve ne voglio citare qualcuno.

Rigirare la frittata,  Rompere le uova nel paniere , Camminare sulle uova , Essere pieno come un uovo, Essere una testa d’uovo , Facile come bere un uovo,  Fare una frittata,  L’uovo di Colombo,  La gallina dalle uova d’oro,  La prima gallina che canta ha fatto l’uovo,  Cercare il pelo nell’uovo ….

ma cosi tanto citarne qualcuno forse anzi sicuramente c’e’ ne sono altri che comunque rendono omaggio ad un alimento che per molti sembra semplice ma non lo e’ da un punto di vista di cucina.. in piu’ viene spesso usato per rimediare ad alcune cene.
Cosi un po’ per gioco….un po per esigenze l’altra sera al rientro da un tour di 7 gg out my house e per dire “che  di necessita’ fa  virtu’ “, non avendo ne tanta voglia di cenare ma forse piu’ di sfizio un sorsetto di birra e nanna mi sono fatta un toast..

EGG TOAST APERTO

Semplicissima la lista ingredienti

Uova
Pane casereccio
Rucola
Pomodori
Formaggio Taleggio Mauri
Peperoncino
Senape

Fate tostare il pane casereccio e poi tagliatelo con un coppa pasta. Fate cuocere le uova ad occhio di bue e poi tagliate con il coppa pasta formando come nel mio casi un bel cerchio.

Assemblaggi

Spalmate le fettine di pane tostato con la senape sopra 5 foglioline di rucola, listarelle di pomodoro , l’uovo perfettamente coppato e subito sopra una fettina di Formaggio Mauri Taleggio.
Ne approfitto per ringraziare Mauri che mi ha omaggiato di una confezione di formaggi e per altre cose che accadranno a breve…
Dunque dicevo , non ho usato sale proprio perche’ il Taleggio della Mauro ha una buona sapidita’ e basta al piatto anche se pur semplice.
A guarnire del peperoncino finito il piatto metterlo  in forno a modalita’ grill per 2 minuti al massimo, giusto il tempo necessario di far squagliare il formaggio e di organizzarvi  con l’apertura della birretta.

Seppur di una semplicita’ spaventosa li trovo perfetti in versione ancora piu’ mini o alias finger food magari con uova di quaglia……forse questa foto rende l’idea………..

Alessandra…………….. Bon Appétit !!!