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Il lievito madre è chiamato anche pasta madre o solo “la madre”, questo perché è alla base di tutti gli impasti che richiedono una lunga lievitazione.
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Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
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Il lievito madre è chiamato anche pasta madre o solo “la madre”, questo perché è alla base di tutti gli impasti che richiedono una lunga lievitazione.
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La crema pasticcera è impasto di base buonissimo e versatile perfetto per preparare ottimi dessert ma anche per farcire torte e biscottini. Questa crema è alla base di moltissime preparazioni e potete anche servirla come un dessert al cucchiaio, magari aggiungendo il cacao, la panna montata o magari una spolverizzata di cannella. La ricetta della crema pasticcera non deve mai mancare nel ricettario di un appassionato di cucina, eccovi le istruzioni e le dosi della ricetta tradizionale, provatela anche voi, non resterete deluse!
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