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Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno
Mancavo da Prato da diversi anni, adesso che sono di nuovo qui, una delle cose che preferisco fare è andare alla ricerca di posticini dove mangiare, sempre nuovi.
Questa volta però, non si tratta di un ristorante o pizzeria e nemmeno un pub, tecnicamente si tratta di un mero fast food.
Si ma non pensiamo subito allo stile McDonalds, qui siamo in pieno centro storico di Prato e l’ambiente benchè sia molto informale dove si cena seduti su sgabelli o banconi alti è molto carino e rilassante, vagamente chabby chic.
Inoltre da considerare come un plus importante, ai nostri giorni, c’è il wi-fi gratuito per gli ospiti.
Non vi ho ancora detto il nome? Si chiama Jodie’s Food e naturalmente si può acquistare l’offerta su Groupon per accaparrarsi una buona offerta.
Ad ogni modo se passate da via Santa Trinita a Prato, non mancate di provare il piatto di salumi con crostini, un classico toscano da non perdere mai!
Il panino è molto grande ed ha il grande vantaggio che lo si può farcire come si preferisce. Si possono scegliere zucchine o melanzane grigliate, salsa verde, salsa alle olive e molto altro insomma non il classico hamburger con ketchup e maionese.
Quindi hamburger e fast food si, ma dal sapore totalmente italiano è meglio.
Gli hamburger di tonno e patate sono un secondo piatto che si presta molto bene ad essere gustato specialmente in questo periodo in cui cominciano i primi caldi. Ci vuole davvero pochissimo tempo a prepararli e sono un secondo molto gustoso
Ingredienti per 4 persone
2 scatole di tonno al naturale
3 patate
2 tuorli d’uovo
parmigiano grattugiato
prezzemolo
olio extravergine d’oliva
un limone
sale e pepe
pangrattato
Preparazione
Mettete a bollire le patate. Una volta cotte, privatele della buccia e passate allo schiacciapatate. Raccogliete le patate in una ciotola, unite anche il tonno sgocciolato, le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato. Insaporite con un pizzico di sale e pepe e grattugiate una parte della buccia di limone. Impastate tutto con le mani e ricavate degli hamburger della forma che più vi piace. Io ho scelto di utilizzare uno stampo a cuore.
Passate gli hamburger nel pangrattato e sistemateli su una placca da forno, con sopra un filo d’olio.
Fate cuocere gli hamburger per non più di un quarto d’ora a 180°. Serviteli ben caldi con delle fettine di limone