Tag: petto di tacchino

Straccetti di tacchino al sesamo con verza stufata

Ingredienti:
– 400g di petto di tacchino
– 200g di verza
– 100g di olive nere
– 1 bicchiere di vino bianco
– 1 cipolla
– semi di sesamo q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.

Petto di tacchino in crosta di cannella

Ingredienti:
– 1 petto di tacchino grande
– ½kg di carote
– 2 cucchiai di cannella
– 2 cucchiai di farina
– 5 spicchi di aglio
– sale fino
– pepe
– ½ bicchiere di olio extravergine di oliva
– ½ bottiglia di spumante secco di qualità
– 1 mazzetto di dragoncello tritato

Rollatine di tacchino alla frutta secca con salsa di mela

Ingredienti:
– 500g di petto di tacchino

Ingredienti per la farcitura:
– 300g di macinato di maiale
– 100g di fettine di pancetta fresca di suino
– 8 albicocche secche(2 per ogni involtino)
– 6 datteri freschi
– 50g di castagne precotte
– 20g di noci
– 20g di mandorle con la pelle
– 1 rametto di rosmarino
– sale e pepe q.b.