Ingredienti: – 300g di pasta brisée – 2 carciofi – 80g di pancetta – 1 cipolla – 100g di gorgonzola – 2 uova – 300g di panna – 80g di grana grattugiato – olio extravergine di oliva q.b.
Ingredienti: – 250g di macinato di manzo – 2 carciofi – senape q.b. – 150g di pasta brisée – semi di sesamo nero q.b. – farina q.b. – pepe rosa q.b. – olio extravergine di oliva q.b. – sale q.b.