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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tortelli di mostarda piccante”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Tortelli di mostarda piccante
Per la pasta
- 400 gr id farina 00
- 4 uova
- 30 gr di prezzemolo tritato
Per il ripieno
- 50 gr di mostarda di frutta mista piccante
- 100 gr di pangrattato
- 100 gr di taleggio
- 100 gr di formaggio grattugiato
Per la salsa
- 200 gr di gorgonzola piccante
- 100 ml di panna
- mostarda a pezzi
- pepe nero
Procedimento della ricetta Tortelli di mostarda piccante
Iniziate dal ripieno frullando, in un mixer, la mostarda mista di frutta in modo da ottenere la consistenza di una crema. Versate la crema ottenuta in una ciotola ed aggiungete il pangrattato, il parmigiano grattugiato e, infine, il taleggio.
Impastate in modo da ottenere un composto omogeneo e compatto. Passate alla preparazione della pasta frullando le uova insieme al prezzemolo.
Riprendete la pasta, Tirate la sfoglia ottenendo uno spessore sottile e posizionate sopra delle noci di ripieno. Richiudete la sfoglia sul ripieno sigillando per bene i tortelli in modo da far uscire tutta l’aria.
Ricavate i tortelli e cuoceteli in acqua bollente e salata per un paio di minuti. Preparate il condimento scaldando la panna in un pentolino a fiamma dolce, aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzetti.
Video della ricetta Tortelli di mostarda piccante
Se volete vedere il video della ricetta Tortelli di mostarda piccante di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tortelli di mostarda piccante” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
