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Cavatelli con patate, pomodori secchi e ricotta salata

Ingredienti:
200g di farina “00”
– 100 ml di acqua
– 200g di patate
– 50g di ricotta salata
– 100g di pomodori secchi
– 1 cipolla
– 1 spicchio di aglio
– basilico q.b.
– sale q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.

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Mousse di fragole e yogurt

Ingredienti per 4 persone
500 ml di yogurt greco
100 ml di panna
150 gr di sciroppo d’acero
10 gr di colla di pesce
350 gr di fragole
1 limone
qualche cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione
Prendete le fragole, dopo averle pulite con cura, tagliatele finemente, conditele con il succo di limone e lo zucchero.
Intanto, montate la panna. Prendete lo yogurt e mescolatelo con lo sciroppo d’acero. Unitevi la panna e la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata.
Prendete i bicchieri e mettete al fondo un primo strato di fragole, versate quindi lo yogurt e ancora le fragole. Completate versando parte del loro delizioso sughetto e se volete, aggiungete ancora un cucchiaio di sciroppo d’acero

Ricerche frequenti:

Sfinci di patate

Ragazzi in questi giorni di festa, se vi viene voglia di un dolcetto facile da preparare, economico e davvero semplicissimo da fare, vi consiglio dei dolcetti di patate golosissimi. Sono golosissimi e piacciono tantissimo a grandi e piccini

Ingredienti
250 gr di farina
250 gr di patate lessate
300 ml di latte
un dadino di lievito di birra da 25 gr
olio per friggere
zucchero e cannella

Preparazione
In una ciotola, mescolate la farina con le patate lessate e passate, il latte e il lievito di birra sciolto in poco latte tiepido. Otterrete una sorta di pastella densa che lascerete riposare almeno per un’oretta. Trascorso questo tempo, friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo. Mettetele su della carta assorbente e servitele cospargendole con zucchero a velo e cannella

Ricerche frequenti:

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