Oggi vi propongo una ricetta per un dolce gustoso e facile da preparare, goloso al punto giusto, che piacerà sicuramente anche ai vostri bambini. Si tratta delle girelle alla crema di nocciole
Ingredienti
Per la pasta biscotto:
5 uova
100 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
Per la farcitura:
un vasetto di crema alle nocciole
Per decorare:
zucchero a velo
Preparazione
Separate gli albui dai tuorli. Sbattete i tuorli con lo zucchero, la farina e la vanillina e in un secondo momento aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Rivestite la placca da forno e distribuitevi l’impasto ottenuto livellandolo in superficie. Cuocete in forno a 220° per 5-6 minuti.
Prendete un canovacci a da cucina, bagnatelo, strizzatelo e stendetelo sul piano da lavoro. Adagiatevi sopra la pasta biscotto ancora calda lasciando sotto la carta forno. Spalmate la crema di nocciole sulla superficie, arrotolate la pasta su se stessa ed eliminate la carta forno.
Quando il rotolo è finito, avvolgetelo nel canovaccio ben stretto e mettetelo in frigorifero per un paio d’ore.
Togliete, infine, il canovaccio e decoratelo con dello zucchero a velo. Prima di servirlo tagliatelo dandogli la classica forma della girella