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Polpette gialle ricetta Roberta Lamberti da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina esperta nella preparazione di polpette, cioè Roberta Lamberti, dopo averci proposto la ricetta del Panino con polpette al sugo nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 7 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette gialle. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberta Lamberti per preparare la ricetta Polpette gialle proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Polpette gialle ricetta Roberta Lamberti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette gialle”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti + 30 minuti in frigo

Ingredienti della ricetta Polpette gialle

400g di ricotta vaccina
1 bustina di zafferano
100g di formaggio grattugiato
50g di pecorino
1 uovo
farina di mais
pepe nero
olio di semi per friggere

Procedimento della ricetta Polpette gialle

Setacciate la ricotta e mettetela in una ciotola con lo zafferano in polvere, parmigiano e pecorino grattugiati, un uovo intero, sale e pepe e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Coprite e lasciate riposare per almeno mezz’ora in frigorifero.

Formate delle polpettine grandi come noci, con le mani bagnate, quindi passatele nella farina di mais. Friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.

Video della ricetta Polpette gialle

Se volete vedere il video della ricetta Polpette gialle di Roberta Lamberti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette gialle” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Vitello alla Fornara ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella nona puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 5 marzo, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette che richiamano nomi di donna, dopo averci cucinato la Pasta alla Norma, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Vitello alla Fornara. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Vitello alla Fornara.

Vitello alla Fornara ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Vitello alla Fornara”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 110 minuti

Ingredienti della ricetta Vitello alla Fornara per 4 persone

1 kg Lombata di vitello
6 Foglie di salvia
2 Rametti di rosmarino
600 g Patate
250 ml Vino bianco
2 Spicchi d’aglio

Procedimento della ricetta Vitello alla Fornara

Fate insaporire la carne mettendola in una ciotola e cospargendola con sale, pepe, salvia tritata e rosmarino tritato. Aggiungete un generoso filo d’olio massaggiando la carne per bene.

Tagliate a fette delle patate dopo averle sbucciate, conditele con sale, olio, pepe e rosmarino. Mescolate le patate per bene e disponetele, insieme all’arrosto, in una teglia da forno ricoperta con della carta forno.

Aggiungete un paio di spicchi di aglio e versate il vino (in alternativa al vino potete usare la birra).

Mettete a cuocere la carne con le patate in forno a 190° per 40 minuti accendendo il grill negli ultimi 5 minuti di cottura per ottenere una crosticina croccante. Tagliate l’arrosto a fette e servitele con le patate di contorno ed un pò del sugo di cottura.

Se volete vedere il video della ricetta Vitello alla Fornara di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Vitello alla Fornara” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Baguette farcite ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nell’ottava puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 26 febbraio, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette per avere un compleanno con effetto wow, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Baguette farcite. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Baguette farcite.

Baguette farcite ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Baguette farcite”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Baguette farcite per 4 persone

4 baguette
150 g prosciutto cotto
100 g funghi
50 g fontina
100 g salsa di pomodoro
Formaggio grattugiato
1 melanzana
100 g mozzarella per pizza
Basilico
Un po’ di rucola
100 g di bresaola
Pomodorini
Formaggio a scaglie
3 pomodori
2 mozzarelle
Origano

Procedimento della ricetta Baguette farcite

Con un coltello a seghetta incidete la parte superiore delle baguette togliendo il coperchio, che potete recuperare per preparare dei crostini, in modo da ottenere dei contenitori.

Per la prima versione calda, farcite una baguette con le fette di prosciutto, i funghi champignon tagliati a fettine, un pizzico di sale e dei pezzetti di formaggio.

Per la seconda versione calda, cospargete la baguette con salsa di pomodoro, insaporite con sale ed olio evo, spolverate con del formaggio grattugiato ed aggiungete delle fette di melanzana.

Condite con altro olio e sale, fette di mozzarella, salsa di pomodoro, una spolverata di formaggio grattugiato e delle foglie di basilico.

Prendete una teglia da forno ricoperta con della carta forno e posizionateci sopra le due baguette e fate scaldare a 180° per 10 minuti. Per le altre due versioni non cale, scavate altre due baguette, mettetele qualche istante in forno per renderle croccanti.

Farcitene una con rucola, un pò di sale ed olio, delle fettine di bresaola. Completate con altra rucola, dei pomodorini tagliati a pezzetti, del formaggio a scaglie e condite con sale ed olio.

Per l’ultima versione, tagliate a fette il pomodoro posizionando le fette sopra la baguette. Completate con fette di mozzarella, sale ed olio evo ed una spolverata di origano.

Se volete vedere il video della ricetta Baguette farcite di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Baguette farcite” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.