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Fior di pizza fritta ricetta David Fiordigiglio da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef David Fiordigiglio in questa ricca puntata di giovedì 1 giugno, dopo averci proposto la ricetta delle Fior di Bismark nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato la ricetta dal titolo Fior di pizza fritta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da David Fiordigiglio per preparare la ricetta Fior di pizza fritta proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Fior di pizza fritta ricetta David Fiordigiglio

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fior di pizza fritta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Fior di pizza fritta

per l’impasto

1kg di farina
20g di sale
7g di lievito di birra
720g di acqua

per friggere
per il condimento

500g di passata di pomodoro
100g di mozzarella di bufala
4 ciliegine di bufala
200g di tonno sott’olio
80g di olive nere denocciolate
50g di datterini rossi
50g di datterini verdi
1g di origano
1 piantina di basilico

Procedimento della ricetta Fior di pizza fritta

In una ciotola, mettete l’acqua, tutta la farina, il lievito sbriciolato e mescolate con un cucchiaio. Ad impasto formato, inserite il sale e mescolate ancora con il cucchiaio. Coprite e lasciate riposare per 16 ore in frigorifero.
Dividete l’impasto in panetti da circa 200-250 g, arrotondateli, piegandoli su loro stessi, disponeteli su una teglia con carta forno. Coprite e lasciate lievitare 3 ore a temperatura ambiente.

Con le mani, stendete ciascun panetto su una teglia infarinata: dev’essere sottile. Posizionate il disco su una gratella, quindi posizionate quest’ultima sulla superficie dell’olio ben caldo: comincerà a gonfiarsi e fare le bolle. Dopo un paio di minuti, capovolgete la pizza nell’olio, eliminando la griglia, e lasciate friggere fino a doratura.
Tagliate i pomodorini a metà e conditeli con basilico, origano, sale e olio.
Condite la pizza con un velo di salsa di pomodoro, quindi disponete sopra le olive, le mozzarelline, il tonno sott’olio sgocciolato, i pomodorini conditi e del basilico.

Video della ricetta Fior di pizza fritta

Se volete vedere il video della ricetta Fior di pizza fritta di David Fiordigiglio proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fior di pizza fritta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Spaghetti in crosta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la decima puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 marzo, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Spaghetti in crosta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Spaghetti in crosta.

Spaghetti in crosta ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Spaghetti in crosta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Spaghetti in crosta per 4 persone

320 gr di spaghetti
1 rotolo di pasta brisèe
200 gr di mazzancolle
400 gr di calamari
1/2 bicchiere di vino bianco
300 gr di passata di pomodoro
1/2 cipolla

Procedimento della ricetta Spaghetti in crosta

Prendete una padella, versate l’olio evo e fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine. Appena la cipolla si sarà dorata, aggiungete i calamari tagliati a pezzetti.

Aggiungete anche le mazzancolle, mescolate e sfumate con il vino bianco. Versate la passata di pomodoro, aggiustate di sale, mescolate e fate cuocere. Mettete a cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata.

Fate cuocere la pasta fino a metà cottura. Abbassate la fiamma del sugo facendolo leggermente ritirare. Scolate la pasta direttamente nella padella con il sugo, mescolate facendo insaporire il tutto.

Spegnete la fiamma e versate la pasta in una pirofila tonda. Volendo potete aggiungere originano e/o peperoncino. Stendete la pasta brisè sopra la pirofila coprenda completamente. Fate cuocere in forno a 190° 15-20 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Spaghetti in crosta di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Spaghetti in crosta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Cipolle tonnate ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per l’ottava puntata dell’ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 25 febbraio, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cipolle tonnate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cipolle tonnate.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cipolle tonnate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Cipolle tonnate per 4 persone

100 gr di tonno
350 gr di cipolle rosse
prezzemolo
capperi
100 gr di maionese
4 filetti di acciughe
Per la schiacciatine
50 ml di vino bianco
100 ml di olio di semi
50 ml di acqua
280 gr di farina
rosmarino
1/2 bustina di lievito per torte salate

Procedimento della ricetta Cipolle tonnate

Cuocete le cipolle mettendo in una pentola dell’olio evo e versandoci dentro le cipolle tagliate a fette. Fate cuocere per qualche minuto per poi versare l’acqua coprendole completamente. Aggiustate di sale e fate cuocere per 10-15 minuti. Per le schiacciatine, in una ciotola versate il vino bianco con l’acqua, l’olio, il lievito, un cucchiaino di sale e mescolate con le mani. Versate la farina poco alla volta sempre impastando con le mani. Volendo potete aggiungere all’impasto anche della curcuma o del concentrato di pomodoro.

Portate quindi l’impasto sul piano lavorandolo ancora qualche minuto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Stendetelo su un foglio di carta forno aiutandovi con un mattarello. Mettete l’impasto su una teglia da forno, insaporite con sale grosso e rosmarino secco. Fate cuocere in forno per 15 minuti a 190°. Nel frattempo, scolate le cipolle in una ciotola, fatele intiepidire e preparate la salsa tonnata. Mettete, in un tritatutto, il tonno con la maionese, i capperi, le acciughe ed il prezzemolo tritato. Tritate tutto ed aggiungete la salsa ottenuta alle cipolle. Mescolate per bene e versatele in delle ciotole insieme alle schiacciatine spezzettate grossolanamente con le mani.

Se volete vedere il video della ricetta Cipolle tonnate di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cipolle tonnate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

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