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Polpette di pandoro e cioccolato ricetta Roberta Lamberti da E’ sempre mezzogiorno

Polpette di pandoro e cioccolato ricetta Roberta Lamberti da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina esperta nella preparazione di polpette, cioè Roberta Lamberti, dopo averci proposto la ricetta dei Polpette di fine estate nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 27 novembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Polpette di pandoro e cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberta Lamberti per preparare la ricetta Polpette di pandoro e cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Polpette di pandoro e cioccolato ricetta Roberta Lamberti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette di pandoro e cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

  • 600 g di pandoro 
  • 360 g di mascarpone 
  • 450 g di cioccolato fondente 
  • 60 g di burro 
  • Granella pistacchio 
  • Granella di nocciole 
  • Cocco

Procedimento della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

In una ciotola, con le mani, sbriciolate il pandoro (o panettone). Unite il mascarpone (o ricotta) e lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo: il pandoro deve dissolversi nel mascarpone. Lasciate riposare in frigorifero per almeno 10 minuti; poi tiratelo fuori dal frigorifero per farlo nuovamente ammorbidire.
A bagnomaria sciogliete il cioccolato fondente con il burro.

Con l’impasto di pandoro, formate delle polpettine. Infilzatele con uno stuzzicadenti e immergetele nel cioccolato fuso, in modo da coprirle uniformemente. Prelevatele e poggiatele il fondo delle polpette sulla granella di frutta secca o farina di cocco. Lasciate solidificare a temperatura ambiente.

Video della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato

Se volete vedere il video della ricetta Polpette di pandoro e cioccolato di Roberta Lamberti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette di pandoro e cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Frittini golosi di zucchine ricetta Michele Farru da E’ sempre mezzogiorno

Frittini golosi di zucchine ricetta Michele Farru da E' sempre mezzogiorno


Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Michele Farru, apprezzato chef ed insegnante di cucina sardo di Sorso, in questa ricca puntata di lunedì 6 novembre, dopo averci proposto la ricetta dei Pane e uovo fratau nella sua ultima apparizione in trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo frittini golosi di zucchine. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Michele Farru per preparare la ricetta frittini golosi di zucchine proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Frittini golosi di zucchine ricetta Michele Farru
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “frittini golosi di zucchine”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta frittini golosi di zucchine

per le zucchine 

  • 3 zucchine 
  • 400g di pane in cassetta 
  • 1 mazzo di prezzemolo 
  • timo 
  • maggiorana 
  • origano 
  • 4 uova 
  • 150g di farina 
  • 200g di ricotta mustia 
  • olio di semi 

per i porri 

  • 1 porro 
  • 250g di panna fresca 
  • 250g di acqua 
  • 1 foglia di alloro 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta frittini golosi di zucchine

Con il mixer, frullate il pane in cassetta con erbe aromatiche in abbondanza: otterrete una panatura verde.
Tagliate le zucchine a listarelle piuttosto spesse. Lessatele per 2 minuti: devono rimanere croccanti. Scolatele e passatele nella farina, nelle uova sbattute e salate e, infine, nella panatura verde. Friggetele in olio caldo e profondo.

Per preparare la crema, in un pentolino, mettete a stufare il porro affettato con un filo d’olio. Dopo qualche minuto, aggiungete l’acqua e la panna e portate a cottura con una foglia di alloro. Infine, frullate con il mixer ad immersione ed aggiustate di sale e pepe.
Servite il fritto con la crema a parte e con sopra una grattugiata di ricotta mustia (o salata).

Video della ricetta frittini golosi di zucchine

Se volete vedere il video della ricetta frittini golosi di zucchine di Michele Farru proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “frittini golosi di zucchine” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti da E' sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Crostata banane e cioccolato nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 11 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pipe con zucca fontina e porri. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta pipe con zucca fontina e porri proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
Pipe con zucca fontina e porri ricetta Francesca Marsetti
Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pipe con zucca fontina e porri “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pipe con zucca fontina e porri

  • 300g di pipe 
  • 300g di zucca 
  • 150g di fontina 
  • 250ml di panna 
  • 1 porro 
  • 80g di burro 
  • salvia 
  • timo 
  • olio evo 
  • sale 
  • pepe

Procedimento della ricetta pipe con zucca fontina e porri

In padella, fate fondere il burro con della salvia, timo e del porro affettato. Dopo un paio di minuti, unite la zucca a dadini di circa mezzo cm per lato. Lasciate cuocere (per circa 10 minuti).

Per preparare la fonduta, la sera prima, mettete la fontina a dadini a bagno nella panna. Dopo qualche ora, a bagnomaria, fate fondere il tutto, mescolando spesso.
Scolate la pasta in una ciotola, unite la fonduta e mescolate. Unite anche la zucca spadellata e servite.

Video della ricetta pipe con zucca fontina e porri

Se volete vedere il video della ricetta pipe con zucca fontina e porri di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pipe con zucca fontina e porri ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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