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Cotolette alla marescialla ricetta Giusina Battaglia da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Giusina Battaglia,la cuoca siciliana, dopo averci proposto la ricetta Pasta trinacria nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 24 gennaio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo cotolette alla marescialla. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Giusina Battaglia per preparare la ricetta cotolette alla marescialla proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Cotolette alla marescialla ricetta Giusina Battaglia

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “cotolette alla marescialla”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta cotolette alla marescialla

per le cotolette

4 fette di vitello
3 patate
4 fette di prosciutto cotto
8 fette di provola dolce
2 uova
prezzemolo
pangrattato
farina
olio di semi di girasole
sale

per il contorno

2 finocchi
2 arance
200g di olive nere
olio evo
sale
pepe

Procedimento della ricetta cotolette alla marescialla

Schiacciate le patate lesse conditele con sale e prezzemolo tritato.
Prendete una fettina di vitello, salate e mettetevi sopra un po’ delle patate schiacciate e condite, 2 fette di provola ed una di prosciutto cotto a chiudere. Pressate e passate la cotoletta nella farina, nelle uova sbattute e, infine, nel pangrattato. Mettetela a friggere in olio ben caldo, fino a doratura uniforme.

Potete friggerle in anticipo e tenerle calde in forno socchiuso a 70° circa.
Per accompagnare, affettate finemente i finocchi e metteteli in una ciotola con le arance a spicchi, le olive nere, sale, pepe e olio.

Video della ricetta cotolette alla marescialla

Se volete vedere il video della ricetta cotolette alla marescialla di Giusina Battaglia proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “cotolette alla marescialla” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Cotolette su stecco ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di venerdì 5 novembre, dopo averci proposto la ricetta della Sugo alla cenere nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Cotolette su stecco. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Cotolette su stecco proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cotolette su stecco”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cotolette su stecco

8 fettine di lonza di maiale
100 g di farina 00
4 uova
1 limone
80 g di formaggio grattugiato
curry
paprika
noce moscata
cumino
zenzero
prezzemolo
300 g di pangrattato
sale
pepe
1 l di olio di semi di arachide

per terminare

insalata valeriana
1 melagrana

Procedimento della ricetta Cotolette su stecco

Miscelate il pangrattato con le spezie ed il prezzemolo tritato. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e pepe. Inserite tre fette di lonza in uno stecco da spiedino, piegandole un po’ a fisarmonica.

Passatele nella farina, nelle uova sbattute con il formaggio e, infine, nel pangrattato speziato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura. Condite la valeriana con la melagrana sgranata, sale, olio e succo di limone e servitela con la carne.

Video della ricetta Cotolette su stecco

Se volete vedere il video della ricetta Cotolette su stecco di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cotolette su stecco” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Cotolette di cavolfiore ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella nona puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 6 marzo, Benedetta, come terza ed ultima ricetta del suo menù completamente vegetariano, dopo averci preparato i Cestini di pancarrè con verdure e le Lasagnette radicchio e gorgonzola, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cotolette di cavolfiore. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cotolette di cavolfiore.

Cotolette di cavolfiore ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cotolette di cavolfiore”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Cotolette di cavolfiore per 4 persone

1 cavolfiore
4 uova
50 gr di formaggio grattugiato
pangrattato
farina
curcuma

Procedimento della ricetta Cotolette di cavolfiore

Con un coltello ben affilato, tagliate delle fette dal cavolfiore spesse circa 1 cm e mezzo. In una ciotola rompete le uova, aggiungete un bel pizzico di sale, il formaggio grattugiato e la curcuma (o, in alternativa, un cucchiaio di concentrato di pomodoro).

Sbattete con una forchetta e preparate altre due ciotole riempiendole, rispettivamente, con la farina e il pangrattato.

Prendete le fette di cavolfiore, passatele prima nella farina, poi nell’uovo e, in ultimo, nel pangrattato riponendole in una teglia. Ripetete l’operazione con tutte le altre fette di cavolfiore.

Adagiate le cotolette di cavolfiore su una teglia da forno ricoperta con della carta forno, versateci sopra un giro d’olio e mettete a cuocere in forno ventilato a 180° per 30 minuti. Completate il piatto con un’insalata di pomodorini e basilico.

Se volete vedere il video della ricetta Cotolette di cavolfiore di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cotolette di cavolfiore” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it