Tag: ciauscolo

Torta pasqualina con uova, ciauscolo, spinacini e caprino

Ingredienti:
– 1 rotolo di pasta sfoglia
– 150g di spinacini
– 150g di ciauscolo
– 1 caprino
– 2 uova
– sale e pepe q.b.

Agnolotti con ciauscolo, ricotta e crema di zucca

Ingredienti:
– 200g di farina
– 2 uova
– olio extravergine di oliva q.b.
– 100g di ciauscolo
– 100g di ricotta
– 1 fetta di zucca
– 1 cipolla bianca
– sale q.b.

Zuppetta di borlotti con cavolo nero e crostini di ciauscolo

Ingredienti:
– 300g di fagioli borlotti
– 200g di ciauscolo
– 200g di cavolo nero
– 200g di passata di pomodoro
– 2 fette di pane casereccio
– 1 costa di sedano
– 1 carota
– 1 cipolla
– 1 spicchio di aglio
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.