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Buddha balls bowl ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Buddha balls bowl ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno


Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di mercoledì 18 aprile, dopo averci proposto la ricetta dei Frittura alla pizzaiola nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Buddha balls bowl. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta Buddha balls bowl proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.
Buddha balls bowl ricetta gemelli Billi
Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Buddha balls bowl”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Buddha balls bowl


per le polpettine 

  • 300g di ceci 
  • 150g di farina d’avena 
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 
  • 1 cipolla
  • aglio in polvere
    prezzemolo 
  • sale 
  • pepe 
  • 25ml di olio evo 

    • per le patate 

  • 3 patate dolci 
  • 4 carote 
  • 5 zucchine 
  • 1 cavolo rosso 
  • succo di 1/2 limone 

    • per la salsa all’avocado

     

  • 3 avocado 
  • succo di 1/2 limone 
  • prezzemolo 
  • aglio in polvere 

    • per la salsa allo yogurt 

  • 170g di yogurt 
  • 1 limone 
  • 1 spicchio di aglio 
  • curcuma 
  • coriandolo 
  • maionese

    • Procedimento della ricetta Buddha balls bowl

    Per preparare le polpette mettete nel mixer i ceci precotti ben lavati, il concentrato di pomodoro, l’aglio in polvere, la cipolla tritata ed appassita in padella con un filo d’olio, ancora un filo d’olio e frullate.
    Trasferite il composto ottenuto in una ciotola ed aggiungete il prezzemolo tritato e la farina di avena (o di ceci, o di riso). Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per mezz’ora in frigorifero. Dopo il riposo, formate delle polpette rotonde, grandi come mandarini.
    Disponete le polpette su una teglia con carta forno, conditele con un filo d’olio e cuocetele in forno caldo a 200° per 20-30 minuti.

    Lavate le patate dolci e tagliatele a rondelle spesse 1 cm, tenendo la buccia. Disponetele su una teglia con carta forno e conditele con olio, sale e pepe. Fate cuocere in forno caldo e statico a 180° per 20-30 minuti.
    Con l’apposito attrezzo, ricavate degli spaghetti dalle carote e le zucchine. Conditele con sale e olio e lasciatele riposare per mezz’ora. Saltatele in padella.
    Per preparare la salsa di avocado mettete nel mixer la polpa di avocado, l’aglio, il prezzemolo, l’olio ed il succo del limone. Frullate.
    Per preparare la salsa di yogurt mettete in una ciotola lo yogurt, due bei cucchiai di maionese, la curcuma in polvere, l’aglio se gradito, il coriandolo tritato, la scorza grattugiata di limone e mescolate il tutto.
    In una ciotola, mettete il cavolo cappuccio viola affettato con la mandolina. Conditelo con olio e sale, quindi aggiungete la salsa allo yogurt e mescolate.

    Video della ricetta Buddha balls bowl

    Se volete vedere il video della ricetta Buddha balls bowl dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

    Se avete avuto modo di provare la ricetta “Buddha balls bowl” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

    Buddha bowl con avocado ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food

    Buddha bowl con avocado ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy good food


    Dopo le ricette di Benedetta Rossi ed in attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un altro dei volti noti della rete Food Network, cioè Csaba Dalla Zorza famosa e celebre scrittrice e conduttrice televisiva, protagonista del nuovo programma di cucina dal titolo Enjoy good food. Nella settima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 novembre, Csaba, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre insalate gustose e creative, ci ha proposto la buonissima ricetta degli Buddha bowl con avocado. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Csaba Dalla Zorza per preparare la ricetta Buddha bowl con avocado.

    Buddha bowl con avocado ricetta Csaba Dalla Zorza da Enjoy your food
    Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Csaba Della Zorza dal titolo Enjoy good food

    Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Buddha bowl con avocado”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento utilizzato per cucinare questa deliziosa ricetta.

    Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

    Ingredienti della ricetta Buddha bowl con avocado per 4 persone

    • riso semi integrale
    • cavolo cappuccio
    • zucchine
    • fagiolini
    • fave
    • avocado
    • aceto bianco
    • 1 uovo
    • 1 limone
    • Olio evo
    • Semi misti

    Procedimento della ricetta Buddha bowl con avocado

    Mettete a bollire in una pentola dell’acqua salata per il riso. Varsate quindi il riso e fatelo cuocere. In un’altra pentola con dell’acqua fate sbollentare i fagiolini per 2-3 minuti dopo aver tolto il gambo ed aggiungendo anche un pizzico di sale.

    Terminato il tempo indicato, scolate i fagiolini mettendoli in una ciotola con acqua fredda. Preparate le zucchine lavandole e tagliandole a spirale o a rondelle.

    Preparate uno spicchio di cavolo cappuccio tagliandolo a crudo e mettendolo in una ciotola con le zucchine spiralizzate. Aggiungete alla ciotola con le verdure anche le fave dopo averle pulite.

    Preparate l’uovo in camicia aggiungendo un cucchiaio di aceto bianco in un pentolino con dell’acqua calda e versate l’uovo girando con una forchetta per creare un vortice la caratteristica camicia facendolo cuocere per un minuto e mezzo.

    Preparate l’avocado versando in una ciotola il succo di mezzo limone, pulite l’avocado togliendo il nocciolo, la buccia e tagliandolo a strisce. Bagnate l’avocado nel succo di limone per evitare l’ossidazione e mettetelo da parte. Quando il riso è cotto, scolatelo e lasciatelo da parte.

    Preparate la buddha bowl versando tutti gli ingredienti e riempiendo, per settori, un piatto piano lasciando per ultimo l’uovo. Aggiungete dell’olio evo e dei semi.

    Se volete vedere il video della ricetta Buddha bowl con avocado di Csaba Dalla Zorza proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Enjoy good food in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

    Se avete avuto modo di provare la ricetta “Buddha bowl con avocado” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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