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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Csaba Della Zorza dal titolo Enjoy good food |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Buddha bowl con avocado”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento utilizzato per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 25 minuti
Ingredienti della ricetta Buddha bowl con avocado per 4 persone
- riso semi integrale
- cavolo cappuccio
- zucchine
- fagiolini
- fave
- avocado
- aceto bianco
- 1 uovo
- 1 limone
- Olio evo
- Semi misti
Procedimento della ricetta Buddha bowl con avocado
Mettete a bollire in una pentola dell’acqua salata per il riso. Varsate quindi il riso e fatelo cuocere. In un’altra pentola con dell’acqua fate sbollentare i fagiolini per 2-3 minuti dopo aver tolto il gambo ed aggiungendo anche un pizzico di sale.
Terminato il tempo indicato, scolate i fagiolini mettendoli in una ciotola con acqua fredda. Preparate le zucchine lavandole e tagliandole a spirale o a rondelle.
Preparate uno spicchio di cavolo cappuccio tagliandolo a crudo e mettendolo in una ciotola con le zucchine spiralizzate. Aggiungete alla ciotola con le verdure anche le fave dopo averle pulite.
Preparate l’uovo in camicia aggiungendo un cucchiaio di aceto bianco in un pentolino con dell’acqua calda e versate l’uovo girando con una forchetta per creare un vortice la caratteristica camicia facendolo cuocere per un minuto e mezzo.
Preparate l’avocado versando in una ciotola il succo di mezzo limone, pulite l’avocado togliendo il nocciolo, la buccia e tagliandolo a strisce. Bagnate l’avocado nel succo di limone per evitare l’ossidazione e mettetelo da parte. Quando il riso è cotto, scolatelo e lasciatelo da parte.
Preparate la buddha bowl versando tutti gli ingredienti e riempiendo, per settori, un piatto piano lasciando per ultimo l’uovo. Aggiungete dell’olio evo e dei semi.
Se volete vedere il video della ricetta Buddha bowl con avocado di Csaba Dalla Zorza proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Enjoy good food in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Buddha bowl con avocado” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.