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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di giovedì 10 giugno 2021

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di giovedì 10 giugno 2021, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo giovedì 10 giugno, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un ricco ed invitante dolce. Con in collegamento con la trasmissione di Antonella Clerici, una giovane e bravissima imprenditrice, l’estetista cinica, cioè Cristina Fogazzi, la nostra Cristina Lunardini ci ha proposto la ricetta di una panna cotta al lime assolutamente da provare a rifare anche a casa.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè la simpaticissima chef a domicilio Francesca Marsetti che, in compagnia della padrona di casa Antonella, ha proposto la ricetta di un ricco ed originale primo piatto di pasta fresca ripiena, per la precisione dei tortelli ai mirtilli davvero molto interessanti.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando delle olive nere, delle buonissime ed invitanti fruste di pane alle olive.
Volto noto ed amato della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef stellato ligure Ivano Ricchebono che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso secondo piatto tipico della tradizione gastronomica ligure. Ivano ci ha infatti svelato tutti i segreti per preparare un buonissimo polpettone genovese.

Massimiliano Scotti, il miglior gelatiere di Europa secondo il Gambero Rosso, è tornato a trovarci nella puntata odierna di giovedì 10 giugno della trasmissione É sempre mezzogiorno preparandoci uno dei suoi spettacolari ed irresistibili gelati, più precisamente, dei ghiaccioli alla frutta a base di buonissima frutta fresca di stagione.

Video É sempre mezzogiorno puntata di giovedì 10 giugno 2021

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di giovedì 10 giugno 2021, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Paccheri con fiori di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Paccheri con fiori di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella prima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 giugno, Benedetta, dopo averci cucinato le Roselline di sfoglia salate, come seconda ricetta del suo menù di giornata indicato per una cena estiva all’aperto, ci ha proposto la buonissima ricetta della Paccheri con fiori di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Paccheri con fiori di zucca.

Paccheri con fiori di zucca ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Paccheri con fiori di zucca”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Paccheri con fiori di zucca

  • 200 gr di paccheri
  • 100 gr di speck
  • 1/2 cipolla
  • 1 zucchina
  • 4 fiori di zucca
  • 1 bustina di zafferano
  • 100 ml di latte

Procedimento della ricetta Paccheri con fiori di zucca

Mettete l’acqua sul fuoco a bollire per la pasta salandola. Mettete una padella sul fuoco, aggiungete l’olio evo e tagliate a pezzetti la cipolla facendola soffriggere. 

Aggiungete lo speck tagliato a listarelle (o, in alternativa, dei cubetti di pancetta) facendolo rosolare per bene. Aggiungete la zucchina tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e pepe e, al bisogno, mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta

Fate cuocere la pasta e, nel frattempo, fate sciogliere lo zafferano nel latte mescolando con un cucchiaio.

Per rendere il condimento più appetitoso potete sciogliere lo zafferano nella panna. Togliete il pistillo centrale dei fiori di zucca e tagliateli a pezzi con le mani mettendoli nella padella con il condimento. 

Scolate la pasta direttamente nella pentola con il sugo, mantecatela e fatela insaporire un pò prima di aggiungere il latte con lo zafferano sciolto. Volendo potete aggiungere un pò di scamorza affumicata. Impiattate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Paccheri con fiori di zucca di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Paccheri con fiori di zucca” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di martedì 25 maggio 2021

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di martedì 25 maggio 2021, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo martedì 25 maggio, Francesca Marsetti ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un ricco ed appetitoso antipasto. Con in collegamento con la trasmissione di Antonella Clerici, uno degli amici della Prova del Cuoco ed apprezzato presentatore Rai, cioè Federico Quaranta, la nostra chef a domicilio ci ha proposto la ricetta di una tiella di Ulisse assolutamente da provare a rifare anche a casa.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè il mitico chef del buonumore Daniele Persegani che, in compagnia della padrona di casa Antonella, ha proposto la ricetta di un ricco ed originale primo piatto di pasta fresca ripiena, per la precisione dei ravioloni con crescenza conditi con una salsa a base di peperoni e mascarpone.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa un ricco ed appetitoso pane dolce denominato parker house roll.
Volto nuovo e molto apprezzato della trasmissione É sempre mezzogiorno la chef pugliese Antonella Ricci che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso secondo piatto di mare da servire anche come succulento antipasto. Antonella ci ha infatti svelato tutti i segreti per preparare delle buonissime cozze farcite e fritte.

Angela Frenda, food editor del Corriere della Sera e protagonista della web serie Racconti di Cucina, è tornata a trovarci nella puntata odierna di martedì 25 maggio della trasmissione É sempre mezzogiorno raccontandoci gli aneddoti legati alla grande Audrey Hepburn e alla sua passione per la cucina e, più precisamente, per l’omelette di cui ci ha fornito la ricetta la nostra mitica Francesca Marsetti.

Video É sempre mezzogiorno puntata di martedì 25 maggio 2021

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di martedì 25 maggio 2021, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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