Tag: 100g

Frittelle di ricotta ai pistacchi

Ingredienti:
– 200g di ricotta
– 1 uovo
– farina q.b.
– 100g di pistacchi di Bronte sgusciati
– menta fresca q.b.
– zucchero a velo q.b.
– olio di semi di arachidi q.b.

Insalata di crespelle verdi

Ingredienti:
– 350g di fagiolini
– 250g di latte
– 180g di insalata riccia
– 150g di piselli
– 150g di ravanelli
– 140g di farina
– 100g di spinaci lessati e strizzati
– 60g di pinoli
– 3 uova
– grana grattugiato
– limone
– olio extra vergine di oliva
– sale

Arancini misti

Ingredienti:
– 500g di riso lessato
– 2 uova
– 100g di prosciutto cotto
– 50g di mozzarella
– 50g di funghi porcini secchi
– 100g di taleggio
– passata di pomodoro
– 1 mozzarella
– farina
– pangrattato
– olio di semi