Ingredienti:
– 5 zucchine napoletane grandi
– 300g di macinato misto(vitella, maiale)
– 1 uovo intero
– 1 tuorlo
– 3 cucchiai di grana
– 1 patata bollita
– noce moscata
– sale e pepe
– 1 barattolo polpa pronta
– 1 cipolla
– olio
– sale e pepe
Tutte le ricette di Anna Moroni e Antonella Clerici da La Prova del Cuoco : Rai Uno